19/7/2023
Αν και η ελληνική φύση προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία καλοκαιρινών φρούτων, αυτό δε σημαίνει ότι δε θα μπορούσαμε να εντάξουμε στα γεύματά μας και εξωτικά φρούτα, όπως ο ανανάς. Εξάλλου, σε συνδυασμό με τις υψηλές θερμοκρασίες, ενδεχομένως να βρεθούμε έστω και νοητά σε τροπικούς προορισμούς, τρώγοντας μόλις μια μικρή φέτα.
Παρότι το καθάρισμα του ανανά μοιάζει αρχικά με άθλος, ο κόπος σας θα ανταμειφθεί, καθώς από την κατανάλωσή του ανταμείβεστε με τα παρακάτω σημαντικά οφέλη, όπως τα επισημαίνει η διαιτολόγος της Κλινικής Cleveland, Julia Zumpano.
Μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών
Ο ανανάς περιέχει ελάχιστες θερμίδες, ενώ είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα.
Φυτικές ίνες: Όπως όλα τα φρούτα, έτσι και ο ανανάς είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, απαραίτητες για ένα υγιές έντερο και τον γρήγορο κορεσμό.
Βιταμίνη C: Λαμβάνοντας περίπου το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας, η βιταμίνη C συμβάλλει στην ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών, ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση του καρκίνου, των καρδιακών παθήσεων και της αρθρίτιδας.
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Θειαμίνη, της νιασίνη, βιταμίνη Β6 και του φυλλικό οξύ συγκαταλέγονται στα θρεπτικά συστατικά του εξωτικού φρούτου. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες βοηθούν το σώμα να επεξεργάζεται την ενέργεια από τα τρόφιμα, ενώ θεωρούνται επίσης ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο στα όργανα και τους ιστούς.
Μαγγάνιο: Με περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας αυτού του βασικού ιχνοστοιχείου, το μαγγάνιο βοηθά στο σχηματισμό των οστών, στην ανοσολογική απόκριση και στο μεταβολισμό.
Διαφορετικά μέταλλα: Ο ανανάς περιέχει διάφορα μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός για τη σωστή λειτουργία, όπως χαλκό, κάλιο και μαγνήσιο.
Ενισχύει την επούλωση των ιστών
«Ο ανανάς είναι το μόνο τρόφιμο που είναι γνωστό ότι περιέχει βρομελίνη, ένα ένζυμο που βοηθά το δέρμα και τους ιστούς να επουλωθούν» επισημαίνει η Julia Zumpano. Η βρομελίνη είναι ένα πεπτικό ένζυμο, που παράγει ουσίες που καταπολεμούν τον πόνο και το πρήξιμο. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει το δέρμα να επουλωθεί μετά από μια χειρουργική επέμβαση ή έναν τραυματισμό.
Καταπολεμά τη φλεγμονή
«Η αντιφλεγμονώδης δύναμη της βρομελίνης μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής και να καταστείλει την ανάπτυξη ορισμένων όγκων» εξηγεί η δρ. Zumpano. Βέβαια, αν και η κατανάλωση ανανά δεν αποτελεί εγγύηση για την αναστολή του καρκίνου, η κατανάλωση πολλών πολύχρωμων φρούτων και λαχανικών είναι ένας καλός τρόπος για την πρόληψή του, σύμφωνα με τον ειδικό.
Βελτιώνει την πέψη
Ο ανανάς περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες σχετίζονται με την καλύτερη πέψη. Η βρομελίνη συμβάλλει εξίσου σε αυτή τη διαδικασία, αν και δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία για να το επιβεβαιώσουν.
Πηγή: https://www.ygeiamou.gr
Πηγή φωτογραφίας: https://secure.gravatar.com
