Category : Μαγειρική

20/1/2022 Υλικά για 4-5 άτομα 500 γρ. ταλιατέλες1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά1 σκελίδα σκόρδο4 κουταλιές ελαιόλαδο2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 καρότα ψιλοκομμένα2 φλ. ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες2 κουταλάκια...

19/1/2022 Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου 1 κ. σ. καπνιστή πάπρικα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες 2 κόκκινες πιπεριές,...

18/1/2022 Υλικά 5 αβγά 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 375 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1...

17/1/2022 Υλικά 3 κουτιά μαύρα φασόλια με το νερό τους 2 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν επιπλέον για...

16/1/2022 Υλικά για 6 άτομα: 12 πατάτες12 φέτες μπέικονλίγα κλωναράκια θυμάριελαιόλαδοβούτυρο Εκτέλεση: Καθαρίζετε τις πατάτες και τις βράζετε για 15′ σε αλατισμένο νερό. Τις στραγγίζετε.Προθερμαίνετε...

15/1/2022 Υλικά 1 κιλό ψάρι για σούπα 50 ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 πατάτες, κομμένες σε χοντρά κομμάτια 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες...

14/1/2022 Υλικά Ψωμί κομμένο σε χοντρές φέτες (φρέσκο ή μπαγιάτικο) 5 σκελίδες σκόρδου 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 5 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 κ.σ. μαϊντανός Ρίγανη...

13/1/2022 Υλικά: 300 γραμμ. μανιτάρια  shimeji καστανά, ψιλοκομμέναΡοζ πιπέρι σε κόκκουςΛίγο θυμάριΓια τα ραβιόλια400 γραμμ. αλεύρι3 ml ελαιόλαδο4 αβγάΓια τη γέμιση400 γραμμ. κατσικίσιο τυρί5 ml...

12/1/2022 Υλικά: 450γρ. φρέσκο σολομό καθαρισμένο2 μικρά κρεμμύδια200 γρ. πατάτες100 ml λευκό κρασί ή σαμπάνια500 ml ζωμό ψαριού100 ml κρέμα γάλακτος35γρ. βούτυρο60γρ. μπαγκέτα ελαφρώς μπαγιάτικη3...

11/1/2022 Υλικά για 8 μερίδες: 4 μεγάλες πατάτες, καλά πλυμένες100 γρ. πεκορίνο, τριμμένο (ή κεφαλοτύρι της αρεσκείας μας)1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα50 γρ. βούτυρο αγελάδοςαλάτι, φρεσκοτριμμένο...