25/5/2026
Υλικά
- 750 γρ. φινόκιο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 φάκελος Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
- 500 ml (2½ φλ. τσαγιού) γάλα
- 150 γρ. παρμεζάνα
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 30 γρ. (6 κ.σ.) ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
- Για το φινόκιο με παρμεζάνα και μπεσαμέλ στον φούρνο πρώτα καθαρίζουμε το φινόκιο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
- Ετοιμάζουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας προσθέτοντας το μοσχοκάρυδο.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Ανακατεύουμε το φινόκιο με την μπεσαμέλ, την παρμεζάνα και τον μαϊντανό και τα απλώνουμε σε ένα ταψί.
- Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
