ΚεντρικήΜαγειρική

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλου με κουρκουμά

27/7/2023

Υλικά

300 γρ. καθαρισμένο στήθος κοτόπουλου

1 λεμόνι

1 αυγό

1 ασπράδι αυγού

Κουρκουμάς σε σκόνη

Τριμμένη φρυγανιά

Κρέμα γάλακτος

Λάδι για τηγάνισμα

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τα χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με μια πρέζα αλάτι, 1 αυγό, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά σε σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και το ξύσμα από 1/2 λεμόνι.

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε μέγεθος ελιάς. Στη συνέχεια τα περνάμε από το χτυπημένο ασπράδι και μετά από τη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι για 2 λεπτά, λίγα τη φορά. Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και τις σερβίρουμε.

Πηγή: https://jenny.gr

Related posts

Τριήμερη Ανθοκομική Έκθεση Στο Επαρχείο

xristiana

Mellonabilities: Συνεχίζει Η MYTILINEOS Το Καινοτόμο Πρόγραμμα Κατάρτισης ΑμεΑ

xristiana

Ευρωπαϊκός διαγωνισμός καινοτομίας στη Θεσσαλονίκη δίνει λύσεις στις περιβαλλοντικές προκλήσεις και προσφέρει πλούσια δώρα στους νικητές

xristiana