17/8/2026
Η vegan διατροφή θα μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε το περιττό βάρος πολύ πιο γρήγορα από ό,τι οι ενέσεις αδυνατίσματος, υποστηρίζουν επιστήμονες.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν εκείνοι που απέκλεισαν τρόφιμα όπως το κρέας και τα ψάρια, έχασαν 5,9 κιλά μέσα σε 16 εβδομάδες. Πώς τα κατάφεραν.
Η vegan διατροφή μπορεί να ανταγωνίζεται την αποτελεσματικότητα των ενέσεων αδυνατίσματος για την απώλεια βάρους – Νέα μελέτη
Συγκριτικά, οι δοκιμές δείχνουν ότι όσοι κάνουν ενέσεις σεμαγλουτίδης, της δραστικής ουσίας στις δημοφιλείς ενέσεις αδυνατίσματος, χάνουν κατά μέσο όρο 6,9 κιλά, λίγο πάνω από 6 κιλά, σε εννέα μήνες.
Ακόμη πιο σταδιακή απώλεια βάρους, με τους ασθενείς να χάνουν κατά μέσο όρο μόλις 4,5 κιλά σε επτά μήνες.
Η νέα έρευνα από Αμερικανούς επιστήμονες παρακολούθησε 224 υπέρβαρους ενήλικες, κυρίως γυναίκες με μέση ηλικία τα 54 έτη, οι οποίοι χωρίστηκαν σε μια ομάδα ελέγχου που διατήρησε τις αρχικές διατροφικές της συνήθειες και σε μια ομάδα που ακολούθησε διατροφή βασισμένη σε φυτικές τροφές.
Όσοι ακολούθησαν τη vegan διατροφή έλαβαν οδηγίες να αποφεύγουν το κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, αλλά μπορούσαν να καταναλώνουν ελεύθερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και όσπρια όπως τα ρεβίθια και τα φασόλια.
Μετά από 16 εβδομάδες, η vegan ομάδα μείωσε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων περίπου κατά ένα τέταρτο, δηλαδή περίπου 500 θερμίδες, με αποτέλεσμα σημαντική απώλεια βάρους. Οι διατροφικές τους συνήθειες άλλαξαν αισθητά.
Η κατανάλωση λαχανικών αυξήθηκε κατά περίπου 150 γραμμάρια, δηλαδή περίπου μισό μπρόκολο, η κατανάλωση φρούτων αυξήθηκε κατά περίπου 80 γραμμάρια, δηλαδή ένα μέτριο μήλο, η κατανάλωση οσπρίων σχεδόν τριπλασιάστηκε και η κατανάλωση φυτικών εναλλακτικών του κρέατος υπερδιπλασιάστηκε.
Είναι η vegan διατροφή κατάλληλη για απώλεια βάρους;
Η vegan διατροφή μπορούν να προάγουν αποτελεσματικά την απώλεια βάρους, αν και πρόσφατες έρευνες υπογραμμίζουν ότι τα αποτελέσματα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις διατροφικές επιλογές.
- Μικτά συνολικά στοιχεία: Μετα-ανάλυση του 2026, που περιλάμβανε 10 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές (RCTs), με τίτλο «Health Effects of Plant-Based Diets in People with Overweight or Obesity: A Systematic Review and Meta-Analysis», διαπίστωσε μικρή έως μη σημαντική διαφορά στην απώλεια βάρους μεταξύ φυτικών και παμφάγων διατροφών συνολικά.
- Δομημένα φυτικά προγράμματα: Η μελέτη VEGPREV διάρκειας 12 εβδομάδων ανέφερε απώλεια περίπου 6,7% του σωματικού βάρους μεταξύ των συμμετεχόντων που ακολούθησαν vegan διατροφή.
Τελικά, μια vegan διατροφή υποστηρίζει την απώλεια βάρους κυρίως όταν δίνει έμφαση σε ολόκληρα, ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης, αντί για εξαιρετικά επεξεργασμένες εναλλακτικές, οδηγώντας σε φυσική μείωση της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
Όσοι ακολούθησαν τη διατροφή κατανάλωναν 500 θερμίδες λιγότερες την ημέρα, χωρίς να πεινάσουν
Σε μια δευτερογενή ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο JAMA Network Open από το University of Utah και άλλα ιδρύματα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια vegan διατροφή χαμηλή σε λιπαρά «μπορεί να είναι αποτελεσματική θεραπεία για υπέρβαρους ενήλικες».
Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν vegan διατροφή κατανάλωναν περίπου την ίδια ποσότητα τροφής σε βάρος όπως και πριν, αλλά κατανάλωναν περίπου 500 λιγότερες θερμίδες ημερησίως, μειώνοντας την πρόσληψη από 1.834 σε 1.343 kcal την ημέρα, δηλαδή περισσότερο από 25%.
«Τα φυτικά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυξάνοντας τον όγκο της τροφής χωρίς ανάλογη αύξηση της ενεργειακής περιεκτικότητας. Αυτό προάγει τον κορεσμό… και μειώνει την πρόσληψη ενέργειας χωρίς σκόπιμο θερμιδικό περιορισμό», σημείωσαν οι επιστήμονες, σύμφωνα με το Daily Mail.
Κατά συνέπεια, «η διατροφική σύνθεση, και συγκεκριμένα η έμφαση στις φυτικές τροφές, μπορεί να επηρεάσει ουσιαστικά τη ρύθμιση της πρόσληψης ενέργειας», κάτι που μπορεί να εξηγεί την απώλεια βάρους και τις μεταβολικές βελτιώσεις, όπως σταθερό σάκχαρο στο αίμα, μειωμένο λίπος στο ήπαρ και τους μύες και αυξημένη καύση θερμίδων κατά την πέψη.
Περιορισμοί και διατροφικές επισημάνσεις
Οι περιορισμοί της μελέτης περιλαμβάνουν την εξάρτηση από αυτοαναφερόμενη πρόσληψη τροφής και την πιθανότητα μεροληψίας των εθελοντών.
Παρότι οι φυτικές διατροφές μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και καρκίνου, ενέχουν κινδύνους διατροφικών ελλείψεων. Η βιταμίνη Β12, η οποία απουσιάζει φυσικά από τις φυτικές τροφές, είναι απαραίτητη για την υγεία του εγκεφάλου και των αγγείων.
«Εάν δεν παίρνετε συμπληρώματα, μετά από έξι μήνες vegan διατροφής, οι άνθρωποι μπορεί να αρχίσουν να εμφανίζουν νευρολογικά συμπτώματα, όπως άγχος, κατάθλιψη και ακόμη και ψύχωση», προειδοποίησε ο σύμβουλος Dr. Julian Owen.
Το NHS συνιστά καθημερινή λήψη συμπληρώματος βιταμίνης Β12.
Πηγή φωτογραφίας: https://secure.gravatar.com
