10/5/2026
Υλικά (4 μερίδες)
- 400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (τα καθαρίζουμε με νωπό χαρτί κουζίνας)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 1 γεμάτο κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
- ½ κ.γ. ρίγανη
- ½ κ.γ. θυμάρι
- ¼ κ.γ. μπούκοβο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, την καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη ρίγανη, το θυμάρι, το μπούκοβο, το αλάτι και το πιπέρι, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη μαρινάδα.
- Βήμα 2: Χωρίζουμε με τα χέρια τα μανιτάρια σε λωρίδες, τα προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να καλυφθούν παντού με τη μαρινάδα. Το μείγμα που προκύπτει θυμίζει οπτικά γύρο.
- Βήμα 3: Απλώνουμε τα μανιτάρια σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος (προσέχουμε να μην πέφτει το ένα πάνω στο άλλο) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C, για 15-20 λεπτά.
- Βήμα 4: Μετά τα πρώτα 10 λεπτά ψησίματος, τα ελέγχουμε τακτικά. Θέλουμε να πάρουν χρώμα και να ξεροψηθούν ελαφρώς στις άκρες, χωρίς να καούν.
Πηγή: https://www.newsbeast.gr
