17/4/2026
Υλικά (8 μερίδες)
- 2 μέτριες γλυκοπατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 4 αβγά
- 6 ασπράδια
- ¼ κούπας γάλα με χαμηλά λιπαρά
- 3 κούπες φρέσκο σπανάκι
- ½ κούπα φέτα με χαμηλά λιπαρά και αλάτι
- αλάτι, πιπέρι
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- ½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο πυρέξ τοποθετείτε τις λεπτοκομμένες γλυκοπατάτες.
- Βήμα 2: Στη συνέχεια ανακατεύετε σε ένα μπολ τα αβγά, τα ασπράδια, το γάλα, το αλατοπίπερο, την πάπρικα και το θυμάρι.
- Βήμα 3: Περιχύνετε τις γλυκοπατάτες με το παραπάνω μείγμα και στη συνέχεια προσθέτετε την τριμμένη φέτα και το φρέσκο σπανάκι.
- Βήμα 4: Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 40-45 λεπτά.
Πηγή: https://www.newsbeast.gr
