31/8/2024
Είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Από τη βοήθεια στην καταπολέμηση των βακτηρίων έως τη μείωση της φλεγμονής, οι μελέτες έχουν φέρει στο φως μερικά από τα εντυπωσιακά οφέλη του.
Το συγκεκριμένο βότανο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση των βλαβών από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Η συσσώρευση ελεύθερων ριζών έχει συνδεθεί με χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Επίσης, σύμφωνα με μελέτες, το βότανο μειώνει τη χρόνια φλεγμονή που συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών, όπως ο διαβήτης και τα αυτοάνοσα νοσήματα.
Το σούπερ βότανο: η ρίγανη
Η ρίγανη έχει έντονη γεύση και δίνει στα πιάτα σας μια ζεστασιά και μια διακριτική γλυκύτητα. Μπορείτε να προμηθευτείτε φρέσκια ρίγανη, αποξηραμένη ή ως έλαιο, και όλα έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Αν και συνήθως χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, η ρίγανη περιέχει μερικά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη μπορεί να καλύψει περίπου το 8% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Κ.
Τα 4 οφέλη της ρίγανης για την υγεία:
- Καταπολεμά τα βακτήρια
- Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
- Βοηθά στη μείωση της ιογενούς λοίμωξης
- Μειώνει τη φλεγμονή
1.Καταπολεμά τα βακτήρια
Η ρίγανη περιέχει ορισμένες ενώσεις που έχουν ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Μια μελέτη έδειξε ότι το αιθέριο έλαιο ρίγανης βοήθησε στην παρεμπόδιση της ανάπτυξης της Escherichia coli και της Pseudomonas aeruginosa, δύο στελεχών βακτηρίων που μπορούν να προκαλέσουν λοίμωξη.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η ρίγανη ήταν αποτελεσματική κατά 23 ειδών βακτηρίων.
Επιπλέον, μια μελέτη συνέκρινε την αντιμικροβιακή δράση των αιθέριων ελαίων ρίγανης, φασκόμηλου και θυμαριού. Η ρίγανη ήταν ένα από τα πιο αποτελεσματικά αιθέρια έλαια κατά των βακτηρίων, δεύτερο μετά το θυμάρι.
2.Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
Η ρίγανη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ενώσεις μπορούν όχι μόνο να εξουδετερώσουν τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η ρίγανη και τα συστατικά της μπορούν να βοηθήσουν στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων.
Μια μελέτη επεξεργάστηκε καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου με εκχύλισμα ρίγανης και διαπίστωσε ότι σταμάτησε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και βοήθησε στη θανάτωσή τους.
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η καρβακρόλη, ένα από τα συστατικά της ρίγανης, βοήθησε επίσης στην καταστολή της ανάπτυξης και της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.
3.Βοηθά στη μείωση της ιογενούς λοίμωξης
Εκτός από την καταπολέμηση των βακτηρίων, ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι η ρίγανη και τα συστατικά της μπορεί επίσης να προστατεύουν από ορισμένους ιούς.
Συγκεκριμένα, η καρβακρόλη και η θυμόλη είναι δύο ενώσεις της ρίγανης που έχουν συσχετιστεί με αντι-ιικές ιδιότητες.
Σε μια μελέτη, η καρβακρόλη αδρανοποίησε τον νοροϊό, μια ιογενή λοίμωξη που προκαλεί διάρροια, ναυτία και πόνο στο στομάχι, μέσα σε μία ώρα θεραπείας.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η θυμόλη και η καρβακρόλη αδρανοποίησαν το 90% του ιού του απλού έρπητα μέσα σε μόλις μία ώρα.
Αν και τα αποτελέσματα αυτά είναι ελπιδοφόρα, απαιτείται πρόσθετη έρευνα σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο η ρίγανη μπορεί να επηρεάσει τις ιογενείς λοιμώξεις στον άνθρωπο.
4.Μειώνει τη φλεγμονή
Η φλεγμονή είναι μια φυσιολογική ανοσολογική αντίδραση που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα ασθένειας ή τραυματισμού.
Ωστόσο, η χρόνια φλεγμονή πιστεύεται ότι συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και οι αυτοάνοσες παθήσεις.
Η ρίγανη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση της φλεγμονής.
Περιέχει επίσης ενώσεις, όπως η καρβακρόλη, που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σε μια μελέτη σε ζώα, η καρβακρόλη μείωσε το πρήξιμο στα πόδια ποντικιών έως και κατά 57%.
Μια άλλη μελέτη σε ζώα έδειξε ότι ένα μείγμα αιθέριων ελαίων θυμαριού και ρίγανης μείωσε τον αριθμό των δεικτών φλεγμονής σε ποντίκια με κολίτιδα ή φλεγμονή του παχέος εντέρου.
Προστίθεται εύκολα στη διατροφή σας
Ευτυχώς, η ρίγανη μπορεί εύκολα να προστεθεί στη διατροφή σας και να ενσωματωθεί σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών.
Αν και μπορεί να σκέφτεστε τη ρίγανη ως γαρνιτούρα που προορίζεται αποκλειστικά για πίτσες και πιάτα ζυμαρικών, αυτό το ευέλικτο βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους.
Δοκιμάστε να αναμείξετε ολόκληρα φύλλα ρίγανης σε άλλα χόρτα για μια σαλάτα γεμάτη θρεπτικά συστατικά ή πασπαλίστε τα φύλλα σε τσίλι, σούπες ή βραστά.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρίγανη για να φτιάξετε φρέσκο πέστο ή σάλτσα σαλάτας, να καρυκεύσετε πιάτα με κρέας ή να δώσετε γεύση σε σπιτικές σάλτσες.
Πηγή: https://www.oloygeia.gr
Πηγή φωτογραφίας: https://secure.gravatar.com
