Category : Μαγειρική

28/10/2025 Υλικά 1 μεγάλο κουνουπίδι, σε μικρά μπουκετάκια 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 1½ κουταλάκι γλυκού σπόροι κύμινου Μια μεγάλη πρέζα αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου τσίλι (προαιρετικά)...

27/10/2025 Υλικά 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ. γλ. κανέλα 1/4 κ. γλ. αλάτι 3/4 φλ....

26/10/2025 Υλικά 8 μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα Μια πρέζα σαφράν Κοζάνης 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1½ κ.σ. γλυκιά πάπρικα...

25/10/2025 Υλικά 2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 1/2 φλ. τσαγιού κολοκυθόσπορο 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 αποξηραμένη πιπεριά τσίλι, χωρίς κοτσάνι, χωρίς σπόρους...

24/10/2025 Υλικά (4 μερίδες) 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι Ζέας 16 μεγάλες γαρίδες φρέσκες 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες (σε μορφή χυμού) 40...

23/10/2025 Υλικά 2 μεγάλες γλυκοπατάτες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. καπνιστή ή απλή πάπρικα 1/2 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 120 γρ. φέτα...

22/10/2025 Υλικά (10 τεμάχια) 230 γρ. κόκκινη φακή (ωμή) 2 ποτήρια νερό ½ κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου Εκτέλεση Βήμα 1: Ξεπλένουμε τις φακές σε...

21/10/2025 Υλικά ΚΡΟΥΣΤΑ Σπρέι μαγειρικής 14 κράκερ Graham, θρυμματισμένα (περίπου 2 φλ.) 1/2 φλ. (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 1/3 φλ. (66 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη...

20/10/2025 Υλικά (3 μερίδες) 200 γρ. άσπρο λάχανο, ψιλοκομμένο 200 γρ. μαρούλι, ψιλοκομμένο 400 γρ. αγγούρι, ψιλοκομμένο 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση ½ ξερό...

19/10/2025 Υλικά 250 γρ. πένες 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κ. γλ. κόκκινο τσίλι 800...