Light κοτόπουλο με μουστάρδα και πιπεριές

29/12/2025

Υλικά (3-4 μερίδες)

• 500 γρ. κοτόπουλο στήθος
• 1 κ.σ. λάδι
• 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 1 κούπα νερό
• ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
• Βήμα 2: Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να ψηθεί από όλες τις πλευρές.
• Βήμα 3: Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε τη μουστάρδα, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, καθώς και το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.
• Βήμα 4: Συνεχίζουμε το μαγείρεμα προσθέτοντας το νερό. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να πήξει η σάλτσα.