17/9/2026
Υλικά
- 1 φύλλο ζύμης κουρού ή σφολιάτα
- 200 γρ. μοσχάρι σε μικρά κομμάτια
- 1 πατάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
- 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Syrah με νότες κόκκινων φρούτων του δάσους και πιπεριού. Γεμάτου σώματος και επίγευση μακράς διαρκείας. Η πρόταση του WSPC: Syrah Χελώνες, Κτήμα Άλφα
Διαδικασία
- Για τα cornish pasties προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κρέας, την πατάτα, το καρότο, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Με ένα στογγυλό κουπ πατ ή μπολ διαμέτρου περίπου 20 εκ. κόβουμε τη ζύμη σε κύκλους.
- Βάζουμε γέμιση στους δίσκους της ζύμης, στο κέντρο και διπλώνουμε σε μισοφέγγαρο. Πιέζουμε καλά τις άκρες για να κλείσουν.
- Μεταφέρουμε σε ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλείφουμε με αυγό την επιφάνειά τους.
- Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 40 λεπτά.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα πακετάρουμε, για να μη μαλακώσει η ζύμη.
- Διατηρούνται τέλεια και την επόμενη μέρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Πηγή: https://cookout.skai.gr
