• 500 γρ. σολομό φρέσκο
  • 1 φάκελος Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 2 κ.σ. άνηθος
  • 2 κ.σ. σχοινόπρασο
  • ξύσμα από μισό λεμόνι
  • 400 ml (2 φλ. τσαγιού) γάλα
  • 100 ml (1 φλ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. (¼ φλ. τσαγιού) ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αφρώδες Chardonnay με πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα, έντονα αρώματα λεμονιού, κίτρου, αποξηραμένου βερίκοκου και brioche με λεπτεπίλεπτο αφρισμό και εξαιρετική ισορροπία. Η πρόταση του WSPC: Champagne Billecart – Salmon Blanc de Blancs

Διαδικασία

Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για τα ταρτάκια με σολομό και μπεσαμέλ ψήνουμε τον σολομό στους 180°C για περίπου 25 λεπτά βάζοντας του αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
  2. Ετοιμάζουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιώντας το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
  3. Κόβουμε τη σφολιάτα με στρογγυλό κουπάτ και τη βάζουμε σε 10-12 στρογγυλά φορμάκια κατάλληλα για ψήσιμο.
  4. Μοιράζουμε τον σολομό και απλώνουμε από πάνω την μπεσαμέλ.
  5. Ψήνουμε στους 170°C για περίπου 25 λεπτά.

Στη Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα με φυτικό ρόφημα στις ίδιες ποσότητες.

Πηγή: https://cookout.skai.gr