26/6/2026
Υλικά (2 μερίδες)
- 400 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- χυμός από ½ λεμόνι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1-2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους και να πάρουν χρώμα.
- Βήμα 2: Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
- Βήμα 3: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά και λίγο αλάτι.
- Βήμα 4: Σερβίρουμε τα ζεστά μανιτάρια με τη δροσερή σάλτσα γιαουρτιού από πάνω ή στο πλάι και απολαμβάνουμε.
