Νηστίσιμο brownie

27/3/2026

Υλικά (8-10 κομμάτια)

• 200 γρ. βασιλικούς χουρμάδες
• 200 γρ. γάλα με χαμηλά λιπαρά ή φυτικό χωρίς σάκχαρα
• 150 γρ. σάρκα μήλου (ιδανικά κόκκινο)
• 120 γρ. αλεσμένη βρώμη ή αλεύρι βρώμης
• 70 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
• 60 γρ. ταχίνι
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 100 γρ. κουβερτούρα με στέβια, χοντροκομμένη

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπλέντερ ρίχνουμε το γάλα, τους χουρμάδες και το μήλο και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
• Βήμα 2: Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ, όπου προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα και το ταχίνι, ανακατεύοντας καλά.
• Βήμα 3: Προσθέτουμε τη χοντροκομμένη κουβερτούρα (χρησιμοποιούμε μόνο τα 80 γρ.) και τα καρύδια (χρησιμοποιούμε μόνο τα 60 γρ.), συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Βήμα 4: Βάζουμε το μείγμα του brownie σε πυρέξ ή ταψί, που πρώτα έχουμε στρώσει με λαδόχαρτο, ρίχνουμε διάσπαρτα τα υπόλοιπα 20 γρ. κουβερτούρα και τα 10 γρ. καρύδια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα για 20 λεπτά.