ΚεντρικήΜαγειρική

Σαλάτα κινόα με φακές

12/12/2024

Υλικά

  • 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένες φακές
  • 4 φλ. τσαγιού μαγειρεμένη κινόα
  • 1 φλ. τσαγιού ψητές πιπεριές, ψιλοκομμένες
  • 2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 1 κ. σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ. σ. βαλσάμικο ξύδι
  • 1 κ. γλ. αλάτι
  • 1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/2 φλ. τσαγιού φέτα

Εκτέλεση

  1. Βράστε τις φακές και την κινόα.
  2. Τοποθετήστε όπως είναι ζεστά σε ένα μπολ και προσθέστε το σπανάκι, το οποίο από τη θερμότητα θα μαραθεί λίγο.
  1. Αν οι πιπεριές είναι από βαζάκι με λάδι, ξεπλύνετε λίγο ή ταμπονάρετε με χαρτί κουζίνας αν προτιμάτε να μην έχετε λάδι.
  2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ με τις φακές και ανακατέψτε. Δοκιμάστε και προσθέστε, αν χρειαστεί, επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
  3. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο να κρυώσει η σαλάτα.
  4. Σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ακόμη και ως ελαφρύ βραδινό.

Πηγή https://www.newsbeast.gr

Πηγή φωτογραφίας: https://secure.gravatar.com

Related posts

Έλενα Παπαρίζου: Η απόλυτη pop star έρχεται στο Άλσος Περιστερίου

xristiana

Τζον Σαρμπάνης: Σχέδια για αμερικανικό Ενεργειακό Κέντρο στην Ανατολική Μεσόγειο

xristiana

Ακμή και διατροφή: 5 μύθοι που πρέπει να σταματήσουμε να πιστεύουμε, σύμφωνα με την επιστήμη

xristiana