ΚεντρικήΜαγειρική

Λαχταριστή καρυδόπιτα

11/10/2023

Υλικά:

50 γρ. αμύγδαλα χονδροκομμένα
110 γρ. ζάχαρη
4 κρόκος αυγού
1 κουταλιά της σούπας κακάο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
4 ασπράδια αβγού

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν. Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τη φρυγανιά και το κακάο και τα αδειάζουμε στο μίγμα των κρόκων. Χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη ώσπου να γίνει μαρέγκα. Ρίχνουμε τη μισή μαρέγκα στο προηγούμενο μίγμα ανακατεύοντας απαλά και συνεχίζουμε με την υπόλοιπη. Αδειάζουμε το μίγμα σε φόρμα ή τσέρκι διαμέτρου 22 εκ. Και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180οC για 50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με άγλυκη κρέμα σαντιγί.

Πηγή: https://www.govastileto.gr

Related posts

5 Anti-ageing tips για τα χέρια σου: Γιατί αυτά προδίδουν την ηλικία μας συνήθως

xristiana

1η Ημερίδα Ειδικευομένων Νοσοκομείου Παίδων “Η Αγία Σοφία”

xristiana

Κις λορέν με μπρόκολο και τσένταρ

xristiana