5/3/2023
Το ταχίνι είναι μια πάστα από ψημένο, ξεφλουδισμένο σουσάμι με πολλά θρεπτικά συστατικά.
Συγκεκριμένα, είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, φωσφόρου, πρωτεΐνης, ψευδαργύρου γι΄αυτό και θεωρείται από τις τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των γυναικών που θέλουν να ενισχύσουν τη γονιμότητά τους.
Ειδικότερα:
Το ταχίνι είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, όπως η θειαμίνη, η νιασίνη, η πυριδοξίνη και το φυλλικό οξύ. Τα μέταλλα είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό επειδή δρουν άμεσα ως μέρος βασικών ενώσεων και έμμεσα ενεργοποιώντας και αναστέλλοντας τα ένζυμα και τις σχετικές μεταβολικές αντιδράσεις.
Μόνο μια κουταλιά της σούπας ταχίνι παρέχει περίπου το 26% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης χαλκού και 9% έως 12% ψευδάργυρου, σιδήρου και σεληνίου. Αυτά τα μέταλλα στο ταχίνι βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και συμβάλλουν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού.
Το ταχίνι είναι πολύ θρεπτικό
Βελτιώνει την υγεία των οστών
Το ταχίνι είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και ψευδαργύρου. Το ασβέστιο βοηθά στο χτίσιμο και στη διατήρηση γερών οστών. Η προσθήκη δύο κουταλιών της σούπας ταχίνι παρέχει σχεδόν το 15% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης ασβεστίου. Επιπλέον, ο ψευδάργυρος προλαμβάνει την οστεοπόρωση και έτσι γίνεται απαραίτητος στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, καθώς τα μειωμένα οιστρογόνα αυξάνουν τις πιθανότητες καταγμάτων των οστών λόγω οστεοπόρωσης.
Ενίσχυση της γονιμότητας
Μελέτες δείχνουν ότι το σουσάμι έχει αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην αύξηση της γονιμότητας. Τα αποτελέσματα αναφέρουν ότι η προσθήκη προϊόντων σουσαμιού όπως το ταχίνι στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει τον αριθμό και την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων. Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι μια ασφαλής και αποτελεσματική μέθοδος για την αύξηση της ανδρικής γονιμότητας.
Η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με μέτρο
Τι να προσέξετε
Το ταχίνι είναι ασφαλές για κατανάλωση και έχει σχεδόν αμελητέες παρενέργειες. Ωστόσο, αν δεν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης και επίσης την αρτηριακή πίεση.
Άλλες παρενέργειες της υπερκατανάλωσης ταχινιού είναι:
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ενδέχεται να προκαλέσει φούσκωμα και πόνο στην κοιλιά.
- Το ταχίνι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες ειδικά αν είστε αλλεργικοί στο σουσάμι.
Το ταχίνι είναι πιο υγιεινό από το φυστικοβούτυρο;
Το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο έχουν σχεδόν την ίδια περιεκτικότητα σε λιπαρά και θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, το φυστικοβούτυρο περιέχει λίγο περισσότερη πρωτεΐνη από το ταχίνι. Αλλά το ταχίνι είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση για άτομα με αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς.
Πηγή: https://www.onmed.gr
Πηγή φωτογραφίας: https://secure.gravatar.com
