5/2/2026
Οι ουρολοιμώξεις είναι ενοχλητικές, καθώς διαταράσσουν την καθημερινότητα και, σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να γίνουν συστημικές ή επαναλαμβανόμενες.
Αναδυόμενη έρευνα δείχνει ότι η διατροφή και ακόμη και η ασφάλεια των τροφίμων μπορεί να επηρεάζουν τον κίνδυνο ουρολοίμωξης. Ποιος είναι ο «ένοχος» σύμφωνα με την έρευνα και πώς μπορούμε να προστατευθούμε;
Πώς μπορεί να επηρεάσει η διατροφή τον κίνδυνο για ουρολοιμώξεις – Πώς να τις προλάβουμε
Οι ουρολοιμώξεις μπορεί να είναι εξαιρετικά επώδυνες, προκαλώντας συχνές και επείγουσες επισκέψεις στην τουαλέτα και αίσθηση καύσου κατά την ούρηση – ιδιαίτερα σε όσους τις εμφανίζουν επανειλημμένα. Οι ουρολοιμώξεις είναι πολύ συχνές και συνήθως προκαλούνται από βακτήρια E. coli. Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτά τα βακτήρια μπορεί να προέρχονται από μολυσμένο ή ανεπαρκώς ψημένο κρέας ή από διασταυρούμενη μόλυνση κατά τον χειρισμό τροφίμων.
Οι γυναίκες επηρεάζονται πολύ συχνότερα από τους άνδρες και, παρότι οι περισσότερες ουρολοιμώξεις δεν είναι επικίνδυνες, μερικές φορές μπορεί να εξαπλωθούν στα νεφρά ή στην κυκλοφορία του αίματος, γινόμενες σοβαρές σε σπάνιες περιπτώσεις.
Επηρεάζει η διατροφή τον κίνδυνο, την ανάπτυξη και τη θεραπεία των ουρολοιμώξεων;
Σύμφωνα με εργασία του 2025 με τίτλο «The association between urinary tract infections and diet: a literature review», ορισμένα διατροφικά πρότυπα, τα προβιοτικά, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και τρόφιμα με βάση τα μούρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο ή μειωμένη συχνότητα ουρολοιμώξεων σε ορισμένες ομάδες. Η ανασκόπηση σημειώνει επίσης ότι η διατροφή μπορεί να επηρεάζει το ουροπαθογόνο E. coli και ότι παράγοντες όπως η βιταμίνη D και οι ενώσεις του κράνμπερι έχουν μελετηθεί για πιθανούς προληπτικούς ρόλους, με μεικτά αποτελέσματα.
Άλλες πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η διατροφή μπορεί να παίζει ρόλο στην πρόληψη των υποτροπιαζουσών ουρολοιμώξεων, κυρίως μέσω της επίδρασής της στα βακτήρια του εντέρου και στη φλεγμονή. Ωστόσο, τα δεδομένα βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη και η διατροφή δεν πρέπει να αντικαθιστά την ιατρική θεραπεία. Η έρευνα μέχρι στιγμής εστιάζει στην πρόληψη και όχι στη θεραπεία μιας ενεργής λοίμωξης. Ορισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής δείχνουν υποσχέσεις, ενώ άλλα φαίνεται να είναι λιγότερο αποτελεσματικά από ό,τι θεωρούταν. Συνολικά, η διατροφή μπορεί να υποστηρίξει την πρόληψη των ουρολοιμώξεων, αλλά τα αντιβιοτικά παραμένουν απαραίτητα όταν υπάρχει λοίμωξη.
Βασικά σημεία από πρόσφατη έρευνα
- Η διατροφή μπορεί να επηρεάζει τον κίνδυνο ουρολοίμωξης αλλάζοντας το μικροβίωμα του εντέρου και του ουροποιητικού και τις οδούς φλεγμονής
- Τα προβιοτικά και ορισμένα φυτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ζυμωμένων τροφίμων και του κράνμπερι, μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων, αλλά απαιτούνται ισχυρότερες κλινικές μελέτες
- Οι ενώσεις του κράνμπερι μπορεί να μειώνουν την προσκόλληση των βακτηρίων στο ουροποιητικό, υποστηρίζοντας έναν προληπτικό ρόλο
- Η D-μαννόζη δεν μείωσε σημαντικά τις υποτροπιάζουσες ουρολοιμώξεις σε μελέτες υψηλής ποιότητας
- Η επαρκής πρόσληψη νερού μπορεί να βοηθά στη μείωση του κινδύνου ουρολοίμωξης προάγοντας την τακτική ούρηση
Το μολυσμένο κρέας μπορεί να τις προκαλεί
Σε μελέτη του 2025, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι σχεδόν 1 στις 5 ουρολοιμώξεις σε μια ομάδα ασθενών στη Νότια Καλιφόρνια πιθανότατα προήλθε από μόλυνση με E. coli σε κρέατα και πουλερικά, συμπεριλαμβανομένης της γαλοπούλας, του κοτόπουλου και του χοιρινού.
Μια προηγούμενη μελέτη εκτίμησε ότι το E. coli που μεταδίδεται μέσω τροφίμων μπορεί να ευθύνεται για έως και 640.000 ουρολοιμώξεις κάθε χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, με βάση ευρήματα ότι το 8% των εξωεντερικών λοιμώξεων από E. coli συνδέονταν με ζώα, αν και δεν ήταν όλες οι λοιμώξεις ουρολοιμώξεις.
Δεν είναι ακόμη σαφές αν η αποφυγή του κρέατος μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων – μελέτες βρίσκονται σε εξέλιξη – αν και ο περιορισμός της έκθεσης σε E. coli από ανεπαρκώς ψημένο κρέας είναι πάντοτε καλή ιδέα.
Πώς να τις αντιμετωπίσουμε
Παρότι οι μη επιπλεγμένες ουρολοιμώξεις μπορεί να υποχωρήσουν από μόνες τους, όπως ανέφερε ο Comiter, συνιστάται η θεραπεία με αντιβιοτικά για να επιταχυνθεί η ανάρρωση και να προληφθούν επιπλοκές.
Επιπλέον, η μη συνταγογραφούμενη φαιναζοπυριδίνη (AZO), ένα αναλγητικό του ουροποιητικού, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου, ανέφερε η Sara Cichowski, καθηγήτρια ουρογυναικολογίας στο Oregon Health & Science University.
Αν εμφανίσετε πυρετό, ρίγη, ναυτία, έμετο ή πόνο στη μέση, ή αν τα συμπτώματά σας επιδεινωθούν ενώ λαμβάνετε αντιβιοτικά για τη θεραπεία ουρολοίμωξης, αναζητήστε ιατρική βοήθεια, καθώς αυτό μπορεί να σημαίνει ότι η λοίμωξη έχει επιδεινωθεί, είπε.
Πώς να τις προλάβετε
Υπάρχουν τρόποι που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων, ιδιαίτερα σε άτομα με υποτροπιάζουσες λοιμώξεις. Οι γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς στις ουρολοιμώξεις εν μέρει επειδή έχουν κοντύτερη ουρήθρα από τους άνδρες, γεγονός που διευκολύνει τα βακτήρια να φτάσουν στην κύστη, ανέφερε η Cichowski, σύμφωνα με το Washington Post.
Επίσης, όπως είπε, καθώς οι γυναίκες μεγαλώνουν, μπορεί να εμφανίζουν περισσότερες ουρολοιμώξεις, καθώς η απώλεια οιστρογόνων μετά την εμμηνόπαυση αποδυναμώνει την ουρήθρα και την κύστη, μεταβάλλει το κολπικό pH και δημιουργεί αλλαγές στο κολπικό μικροβίωμα.
Όταν οι άνδρες εμφανίζουν ουρολοιμώξεις, συνήθως υπάρχει προδιαθεσικός παράγοντας, όπως η καλοήθης διόγκωση του προστάτη, που οδηγεί σε κατακράτηση ούρων και αυξημένη βακτηριακή ανάπτυξη – παράγοντα κινδύνου για λοιμώξεις, ανέφεραν οι ειδικοί.
Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις από ειδικούς για την πρόληψη των ουρολοιμώξεων, ιδιαίτερα στις γυναίκες:
- Πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό την ημέρα για να βοηθήσετε στην απομάκρυνση βακτηρίων από το ουροποιητικό σύστημα, αν και τα δεδομένα είναι ασαφή σχετικά με το αν μια συγκεκριμένη ποσότητα νερού μπορεί να προλαμβάνει τις ουρολοιμώξεις.
- Σκουπίζεστε από μπροστά προς τα πίσω για να περιορίσετε τη μεταφορά βακτηρίων προς την ουρήθρα.
- Δοκιμάστε μη συνταγογραφούμενα δισκία κράνμπερι. Τα κράνμπερι είναι πλούσια σε προανθοκυανιδίνες (PACs), οι οποίες, σε ορισμένους ασθενείς, μπορεί να βοηθούν στην αποτροπή της προσκόλλησης βακτηρίων, ιδιαίτερα του E. coli, στα τοιχώματα της κύστης, όπου μπορεί να προκαλέσουν λοίμωξη. Αν και δεν υπάρχει τυποποιημένη δόση για τις PACs και τα προϊόντα κράνμπερι δεν ρυθμίζονται, η Cichowski πρότεινε δισκία με 36 PACs. Η έρευνα είναι ανάμεικτη σχετικά με το αν ο χυμός κράνμπερι μπορεί να προλαμβάνει τις ουρολοιμώξεις, αλλά ο Comiter είπε ότι δεν τον συνιστά επειδή δεν είναι αρκετά συμπυκνωμένος και συχνά περιέχει ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.
- Εξετάστε τη μεθεναμίνη για υποτροπιάζουσες ουρολοιμώξεις. Το μη αντιβιοτικό συνταγογραφούμενο φάρμακο δρα σκοτώνοντας τα βακτήρια που προκαλούν ουρολοιμώξεις. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες, όπως στομαχικές ενοχλήσεις.
- Για υποτροπιάζουσες ουρολοιμώξεις μετά την εμμηνόπαυση, εξετάστε τη χρήση κολπικών οιστρογόνων. Με βάση κλινικές δοκιμές, οι κατευθυντήριες οδηγίες των ειδικών υποστηρίζουν τη χρήση κολπικών οιστρογόνων με τη μορφή κρέμας, δισκίου ή δακτυλίου ως αποτελεσματικό τρόπο πρόληψης των υποτροπιαζουσών ουρολοιμώξεων σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι επίσης σημαντική και μπορείτε να λάβετε τα παρακάτω μέτρα για να μειώσετε τον κίνδυνο τροφιμογενών νοσημάτων και ουρολοιμώξεων, ανέφερε η Ellen Shumaker, διευθύντρια δράσεων ενημέρωσης του Safe Plates, του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων του North Carolina State University. - Πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό. Καθαρίζετε τα χέρια σας πριν από την προετοιμασία ωμών κρεάτων και μετά τον χειρισμό τους για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα.
- Διαχωρίζετε τα ωμά κρέατα από άλλα τρόφιμα. Κρατάτε τα ωμά κρέατα μακριά από τρόφιμα που δεν θα μαγειρευτούν πριν την κατανάλωση, όπως οι πράσινες σαλάτες, χρησιμοποιώντας διαφορετικές επιφάνειες κοπής και σκεύη.
- Χρησιμοποιείτε θερμόμετρο κρέατος. Μαγειρεύετε κρέατα, συμπεριλαμβανομένων του βοδινού, του χοιρινού, των πουλερικών και των ψαριών, μέχρι να φτάσουν την ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία που συνιστά το Υπουργείο Γεωργίας. Μια μπριζόλα, για παράδειγμα, πρέπει να μαγειρεύεται μέχρι να φτάσει τους 145 βαθμούς Φαρενάιτ, ενώ ένα στήθος κοτόπουλου πρέπει να φτάσει τους 165 βαθμούς.
- Καθαρίζετε και απολυμαίνετε τον χώρο εργασίας σας. Μετά την προετοιμασία ωμών κρεάτων, καθαρίζετε τις επιφάνειες κοπής, τα σκεύη, τους πάγκους και τον νεροχύτη με ζεστό νερό και σαπούνι. Στη συνέχεια, το USDA συνιστά απολύμανση με εμπορικό απολυμαντικό ή με σπιτικό διάλυμα χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας χλωρίνη ανά γαλόνι νερού.