25/5/2025
Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, της πρωτεΐνης που βρίσκεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια και μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα.
Ο σίδηρος είναι επίσης σημαντικός για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Η έλλειψη σιδήρου είναι ένα αρκετά συχνό φαινόμενο και μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, αδυναμία και δυσκολία στην αναπνοή.
Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι το κόκκινο κρέας και τα λαχανικά είναι καλές πηγές σιδήρου. Όμως αυτό που συχνά αγνοείται είναι ότι και τα φρούτα μπορούν να προσφέρουν σημαντική ποσότητα, ειδικά τα αποξηραμένα.
Ακόμα πιο σημαντικό, όπως επισημαίνει το Health, είναι πως πολλά από αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που βοηθά το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τον σίδηρο.
Ακολουθούν 18 φρούτα πλούσια σε σίδηρο που αξίζει να βάλετε στη διατροφή σας.
1. Αποξηραμένα Βερίκοκα
Σίδηρος: 2,1 mg ανά μισό φλιτζάνι (12% της Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση – ΣΗΔ)
Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι από τα φρούτα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σίδηρο. Παρέχουν επίσης βιταμίνη Α, που ενισχύει το ανοσοποιητικό, την αναπαραγωγική υγεία και την όραση.
2. Καρπούζι
Σίδηρος: 0,7 mg ανά κομμάτι (4% ΣΗΔ)
Το καρπούζι είναι καλή πηγή βιταμίνης C, που ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου, καθώς και βιταμινών του συμπλέγματος Β για παραγωγή ενέργειας.
3. Σταφίδες
Σίδηρος: 1 mg ανά ¼ φλιτζάνι (6% ΣΗΔ)
Περιέχουν φυτικές ίνες και υδατάνθρακες που βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων ενέργειας.
4. Ρόδι
Σίδηρος: 0,8 mg ανά μεσαίου μεγέθους φρούτο (4% ΣΗΔ)
Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C. Προσθέστε σπόρους ροδιού σε σαλάτες ή smoothies.
5. Φράουλες
Σίδηρος: 0,6 mg ανά φλιτζάνι (3% ΣΗΔ)
Με μόνο 49 θερμίδες ανά φλιτζάνι, μπορούν να συμβάλλουν στην καθημερινή πρόσληψη σιδήρου.
6. Ακτινίδιο
Σίδηρος: 0,4 mg ανά φλιτζάνι (2% ΣΗΔ)
Προσφέρει επίσης βιταμίνες C και E και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
7. Χουρμάδες
Σίδηρος: 0,8 mg ανά τέσσερις μέτριους χουρμάδες (4% ΣΗΔ)
Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, είναι ιδανικοί για σνακ ή για smoothies και αρτοσκευάσματα.
8. Αποξηραμένα Σύκα
Σίδηρος: 1,5 mg ανά μισό φλιτζάνι (8% ΣΗΔ)
Είναι καλή πηγή φυτικών ινών και βοηθούν στη δυσκοιλιότητα.
9. Αποξηραμένα Ροδάκινα
Σίδηρος: 3,3 mg ανά μισό φλιτζάνι (18% ΣΗΔ)
Προσφέρουν επίσης κάλιο και βιταμίνη Α.
10. Μούρα (Mulberries)
Σίδηρος: 2,6 mg ανά φλιτζάνι (14% ΣΗΔ)
Έχουν χαμηλές θερμίδες και είναι πλούσια σε σίδηρο.
11. Μαύρες Ελιές
Σίδηρος: 4,2 mg ανά μισό φλιτζάνι (23% ΣΗΔ)
Περιέχουν επίσης μονοακόρεστα λιπαρά που βοηθούν στη χοληστερίνη.
12. Πεπόνι
Σίδηρος: 0,6 mg ανά φλιτζάνι (3% ΣΗΔ)
Ενυδατώνει και περιέχει βιταμίνες Α και C, καθώς και αντιοξειδωτικά.
13. Πορτοκάλια
Σίδηρος: 0,2 mg ανά φλιτζάνι (1% ΣΗΔ)
Αν και χαμηλά σε σίδηρο, η υψηλή βιταμίνη C που περιέχουν ενισχύει την απορρόφηση του.
14. Βύσσινα
Σίδηρος: 1 mg ανά φλιτζάνι (6% ΣΗΔ)
Περιέχουν πολυφαινόλες και φλαβονοειδή που μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν τον ύπνο.
15. Δαμάσκηνα
Σίδηρος: 2,3 mg ανά μισό φλιτζάνι (13% DV)
Πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθούν την καλή λειτουργία του εντέρου.
16. Χυμός Δαμάσκηνου
Σίδηρος: 2,5 mg ανά φλιτζάνι (14% DV)
Ιδανικός για δυσκοιλιότητα και περιέχει κάλιο και βιταμίνη C.
17. Αποξηραμένες Ντομάτες
Σίδηρος: 4,9 mg ανά φλιτζάνι (27% DV)
Πολύ καλή πηγή καλίου, βιταμίνης C, φυτικών ινών και πρωτεΐνης.
18. Αβοκάντο
Σίδηρος: 0,8 mg ανά μικρό φρούτο (4% DV)
Προσφέρει υγιεινά λιπαρά, φυτικές ίνες και κάλιο. Ιδανικό σε τοστ, σαλάτες ή τάκος.
Πηγή: https://www.newsbeast.gr
Πηγή φωτογραφίας: https://secure.gravatar.com
