30/9/2026…
Υλικά (7-8 μερίδες)
- 1 φακελάκι ζελέ λεμόνι χωρίς ζάχαρη
- 200 ml νερό
- 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι, καλά πλυμένο
- 14-16 πτι μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- 1-2 κ.σ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας με στέβια
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Ανακατεύουμε το φακελάκι ζελέ στο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Βήμα 2: Αφού έχει διαλυθεί καλά η σκόνη του ζελέ στο νερό, προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύοντας πολύ καλά την κρέμα του γλυκού μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη υφή, χωρίς εμφανή κομμάτια γιαουρτιού.
- Βήμα 3: Σε ένα πυρέξ κατάλληλου μεγέθους, ώστε να χωρέσουν τα μπισκότα χωρίς κενά, στρώνουμε τα μπισκότα και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα με το γιαούρτι και το ζελέ.
- Βήμα 4: Τέλος, προσθέτουμε από πάνω τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες, μέχρι να παγώσει.
