31/8/2026
Υλικά
- 250 ml φρέσκο μούστο
- 200 ml ελαιόλαδο
- 150 γρ. ζάχαρη
- 1 κ. γλ. κανέλα
- 1/2 κ. γλ. γαρίφαλο
- 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα
- 1 κ. σ. κονιάκ
- 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 650- 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τον μούστο με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γαρίφαλο και το κονιάκ και ανακατέψτε καλά.
- Διαλύστε τη μαγειρική σόδα σε ένα μικρό μπολ με λίγο από το μείγμα του μούστου και προσθέστε τη στο μπολ. Ανακατέψτε και στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.
- Ζυμώστε απαλά μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Προσέξτε να μην προσθέσετε περισσότερο αλεύρι από όσο χρειάζεται, γιατί τα κουλούρια μπορεί να γίνουν σκληρά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Πλάστε τη ζύμη σε μικρά κουλούρια και τοποθετήστε τα στο ταψί, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήστε για περίπου 18- 22 λεπτά, μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα. Αφήστε τα να κρυώσουν καλά πριν τα σερβίρετε.
