Κοτόπιτα χωρίς φύλλο με έξτρα πρωτεΐνη

21/3/2026

Υλικά (12 τεμάχια)

• 200 γρ. κοτόπουλο, ψημένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 2 αβγά
• 200 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 100 γρ. cottage cheese
• 70 γρ. αλεύρι ολικής γ.ο.χ.
• 50 γρ. βρώμη σε νιφάδες
• 50 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο
• 1 κούπα ψητές πιπεριές, κομμένες σε στικς
• 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Σε ένα μπολ σπάμε τα αβγά, προσθέτουμε το γιαούρτι και το cottage cheese και ανακατεύουμε καλά.
• Βήμα 2: Συνεχίζουμε με το αλεύρι ολικής και τη βρώμη και ανακατεύουμε.
• Βήμα 3: Έπειτα ρίχνουμε το ψημένα κομματάκια κοτόπουλου, τις ψημένες πιπεριές και το κίτρινο τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Βήμα 4: Τέλος, ρίχνουμε τα καρυκεύματα (αλατοπίπερο και πάπρικα), μαζί με το λάδι, ανακατεύουμε 1-2 τελευταίες φορές και αδειάζουμε τον χυλό της πίτας σε ταψί, στο οποίο πρώτα έχουμε βάλει λαδόχαρτο.
• Βήμα 5: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 180^οC, στον αέρα, για 35 λεπτά.