15/1/2026
Υλικά
- 1 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 150 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
- 15 γρ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος με μειωμένα λιπαρά
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα για 10- 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην κολλήσουν. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη.
- Σκουπίστε την κατσαρόλα και προσθέστε τα ζυμαρικά, το σκόρδο και τα κοτσάνια του μαϊντανού.
- Ρίξτε αρκετό νερό που βράζει για να τα καλύψει και αφήστε τα να πάρουν μια βράση. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες. Μαγειρέψτε για 4- 5 λεπτά μέχρι τα ζυμαρικά να έχουν μόλις ψηθεί και οι ντομάτες να έχουν διαλυθεί.
- Σουρώστε το μείγμα ζυμαρικών και επιστρέψτε στην κατσαρόλα.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια, την κρέμα γάλακτος και τα περισσότερα φύλλα μαϊντανού.
- Αλατοπιπερώστε και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα φύλλα μαϊντανού για να σερβίρετε.
Πηγή: https://www.newsbeast.gr
