Δροσερή κοτοσαλάτα με σταφύλια

9/9/2025

Υλικά (3 μερίδες)

• 2 κούπες βραστό κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 κούπα σταφύλια (αν είναι μεγάλα, τα κόβουμε στη μέση)
• 3-4 κούπες με πρασινάδες εποχής
• ½ κούπα καρύδια, ψιλοκομμένα

Για τη σως

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• ¼ κ.γ. κάρυ
• πιπέρι

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τα σταφύλια και τα καρύδια.
• Βήμα 2: Προσθέτουμε τις πρασινάδες και ανακατεύουμε απαλά.
• Βήμα 3: Σε μικρό βαζάκι βάζουμε τα υλικά της σως, ανακινούμε καλά και στη συνέχεια περιχύνουμε πάνω στη σαλάτα.
• Βήμα 4: Απολαμβάνουμε όσο τα σταφύλια και τα λαχανικά είναι ακόμη δροσερά.