2/7/2025
Είναι μικρά αλλά ευεργετικά. Τα σταφύλια είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό φρούτο για σνακ ή για να συνοδεύσετε το κρασί σας.
Κάτω από τη φλούδα τους κρύβεται ένας διατροφικός θησαυρός με αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία: από την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιοπαθειών μέχρι την ενίσχυση της όρασης και τη ρύθμιση του σακχάρου.
Ειδικοί στο Very Well Health επισημαίνουν τους 9 λόγους που αξίζει να τα εντάξετε στην καθημερινή διατροφή σας.
1. Μειωμένος Κίνδυνος Καρκίνου
Τα σταφύλια διαθέτουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ουσίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν το DNA και να προκαλέσουν μεταλλάξεις στα κύτταρα.
2. Υγεία της Καρδιάς
Τα φλαβονοειδή που περιέχουν τα σταφύλια προσφέρουν προστασία στην καρδιά. Σύμφωνα με μελέτες, βοηθούν στην:
- Λειτουργία των αιμοπεταλίων
- Ρύθμιση της χοληστερίνης
- Μείωση του οξειδωτικού στρες
- Υγεία των αιμοφόρων αγγείων
- Ρύθμιση των λιπιδίων αίματος
- Μείωση των φλεγμονών
- Έλεγχο της αρτηριακής πίεσης
Όλα τα παραπάνω τα καθιστούν ιδανικά για μια καρδιοπροστατευτική διατροφή.
3. Μείωση Αρτηριακής Πίεσης
Η κατανάλωση σταφυλιών φαίνεται να μειώνει την συστολική πίεση (την πίεση όταν η καρδιά αντλεί αίμα). Αν και άλλοι δείκτες καρδιαγγειακής λειτουργίας δεν επηρεάστηκαν σημαντικά, η επίδραση στην πίεση είναι αξιοσημείωτη.
4. Αντιμετώπιση της Δυσκοιλιότητας
Τα σταφύλια περιέχουν υψηλή ποσότητα νερού, φρουκτόζης, φυτικών ινών και φυτοχημικών, που τα καθιστά εξαιρετική επιλογή για άτομα με δυσκοιλιότητα.
5. Μείωση Αλλεργικών Συμπτωμάτων
Η κερκετίνη, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στα σταφύλια, έχει φυσικές αντιισταμινικές ιδιότητες. Αναστέλλει την απελευθέρωση ισταμίνης και μπορεί να μειώσει συμπτώματα αλλεργίας.
6. Μειωμένος Κίνδυνος Διαβήτη
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων φρούτων – συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών – σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Προσοχή, δεν ισχύει το ίδιο για την κατανάλωση χυμών, η οποία σε αντίθεση με την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων, αυξάνει τον κίνδυνο.
Επιπλέον, ανασκοπήσεις κλινικών δοκιμών έδειξαν ότι τα σταφύλια και τα παράγωγά τους μειώνουν την ινσουλινοαντίσταση — κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη.
7. Προστασία από Επιπλοκές του Διαβήτη
Η διαβητική νευροπάθεια (βλάβες νεύρων) και η διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια (βλάβες στα μάτια) μπορεί να προληφθούν ή να μετριαστούν χάρη στα πολυφαινολικά συστατικά των κόκκινων σταφυλιών όπως η ρεσβερατρόλη, η κερκετίνη και η μυρικετίνη.
8. Βελτιωμένη Υγεία των Ματιών
Η τακτική κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να ενισχύσει την υγεία των ματιών, ειδικά σε μεγαλύτερες ηλικίες. Οι πολυφαινόλες του σταφυλιού φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυνο για:
- Εκφύλιση ωχράς κηλίδας
- Προβλήματα με το ραγοειδές σώμα. Πρόκειται για το τμήμα του ματιού που βρίσκεται ανάμεσα στον ινώδη χιτώνα (το εξωτερικό στρώμα του ματιού) και τον αμφιβληστροειδή (το εσωτερικό στρώμα του ματιού). Αποτελείται από την ίριδα, το ακτινωτό σώμα και τον χοριοειδή χιτώνα.
- Σχηματισμό καταρράκτη
- Φλεγμονές και κοκκίνισμα
- Διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια
9. Υγιέστερο Δέρμα
Η ρεσβερατρόλη που βρίσκεται στα κόκκινα σταφύλια χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ακμής. Σε μελέτες, διαπιστώθηκε πως προσφέρει πιο μακροχρόνια αντιβακτηριδιακή δράση από την κοινή θεραπεία με υπεροξείδιο του βενζολίου.
Διατροφική Αξία
Ένα φλιτζάνι σταφύλια περιέχει:
- 62 θερμίδες
- 16 γρ. υδατάνθρακες
- 15 γρ. ζάχαρη
- 1 γρ. φυτικές ίνες
- 176 mg κάλιο
- 13 mcg βιταμίνη Κ
- Μικρές ποσότητες βιταμινών C, A, φυλλικού οξέος και χολίνης
Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν τα σταφύλια;
- Μωρά και μικρά παιδιά, λόγω του κινδύνου πνιγμού. Θα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Άτομα με αλλεργία στα σταφύλια
- Όσοι ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε ζάχαρη
Πηγή: https://www.newsbeast.gr
