9/7/2025
Υλικά
200 γρ. βούτυρο ανάλατο
100 γρ φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια ή πολτοποιημένες
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
4 αυγά
500 γρ. φαρίνα
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
200 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
Εκτέλεση
Προθερμαίνεις το φούρνο μας στους 185 βαθμούς
Ρίχνεις στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα χτυπάς καλά στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν ένα παχύρευστο μείγμα
Χαμηλώνεις την ταχύτητα και προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά συνεχίζοντας να χτυπάς
Βάζεις σε ένα μπολ το γάλα με το γιαούρτι και ανακατεύεις καλά με το σύρμα
Προσθέτεις στο μπολ τη φαρίνα και το μείγμα με το βούτυρο ανακατεύεις καλά
Ρίχνεις τις φράουλες και συνεχίζεις το ανακάτεμα
Βάζεις το κέικ στη φόρμα και το ψήνεις για 45 λεπτά
Το αφαιρείς από τη φόρμα και περιμένεις να κρυώσει πριν το κόψεις.
