24/4/2025
Υλικά
- 1 κιλό φράουλες
- 2 γεμάτες κ. σ. ζάχαρη άχνη
- 1 τσουρέκι, περίπου 300 γρ.
- 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 2/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 3 φλ. τσαγιού στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα φιστίκια
Εκτέλεση
- Πλύντε καλά τις φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια, κόψτε στη μέση και στη συνέχεια σε 4 ή 6 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός τους. Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα μπολ, πασπαλίστε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, ανακατέψτε καλά και αφήστε τις στην άκρη για 30 λεπτά για να βγάλουν τους χυμούς τους. Αυτοί οι χυμοί θα χρησιμοποιηθούν για να υγρανθούν τα κομμάτια του τσουρεκιού.
- Κόψτε το τσουρέκι σε φέτες και στη συνέχεια σε 6- 8 κύβους, ανάλογα με το μέγεθός του.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη. Χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 5- 6 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε σταδιακά το τυρί κρέμα και το στραγγιστό γιαούρτι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να πήξει το μείγμα. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Για να συναρμολογήσετε το τράιφλ, σε μια διακοσμητική πιατέλα σερβιρίσματος με πόδι, στρώστε τα μισά από τα κομμάτια τσουρέκι. Τοποθετήστε από πάνω το 1/3 από τις ζαχαρωμένες φράουλες και μια γενναιόδωρη ποσότητα από το χυμό τους, φροντίζοντας το τσουρέκι να απορροφήσει τα υγρά. Προαιρετικά, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα φιστίκια. Απλώστε το 1/3 του μείγματος κρέμας πάνω από τις φράουλες. Επαναλάβετε τις στρώσεις, ολοκληρώνοντας με μια τελευταία στρώση κρέμας, φιστικιών και φράουλες.
- Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για 3- 4 ώρες για να σταθεροποιηθεί. Αν το σερβίρετε την επόμενη μέρα, προσθέστε την επάνω στρώση φράουλες και φιστίκια λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρηθούν φρέσκα.
Πηγή: https://www.newsbeast.gr…
