ΚεντρικήΜαγειρική

Μανταρίνι γλυκό του κουταλιού από την Κομοτηνή

18/3/2024

Υλικά Συνταγής

  • 30 μικρά, σχεδόν άγουρα, μανταρίνια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • χυμός από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

  • Πλένουμε καλά τα μανταρίνια, αφαιρούμε το κοτσάνι τους και κόβουμε ένα μικρό κομμάτι φλούδας στην ένωση του κοτσανιού.
  • Τα ζεματίζουμε 3 φορές από 2′ και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Τα στύβουμε καλά και τα αφήνουμε αναποδογυρισμένα από τη μεριά που κόψαμε τη φλούδα σε μια πετσέτα καθαρή, για 6 ώρες.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό, ρίχνουμε μέσα τα μανταρίνια και τα βράζουμε για 5′.
  • Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα τα μανταρίνια, τα σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι και τα βράζουμε για άλλα 6 λεπτά, προσθέτοντας τον χυμό λεμονιού.

Σημειώσεις

(Σ.σ. Αφού φτιάξετε τα μανταρίνια, θα πρέπει να τα διατηρήσετε σε αποστειρωμένα βάζα που κλείνουν αεροστεγώς).

Πηγή: https://www.icookgreek.com

Related posts

Τα ζώδια σήμερα: «Τοξότη, προετοιμάσου για σημαντικές αλλαγές στη ζωή σου»

xristiana

Μοναξιά: Πόσο αυξάνει τον κίνδυνο να εμφανίσετε Πάρκινσον

xristiana

Δήμος Λεβαδέων: 1ο Τουρνουά Παλαιμάχων Λεβαδειακού Την Μ. Τρίτη

xristiana