29/9/2023
Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από γάλα, σπόρους κεφίρ και ζύμες. Είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα που προέρχεται από την Κεντρική Ασία και έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο τα τελευταία χρόνια. Με μια αναζήτηση κεφίρ οφέλη https://stamou.gr/product/kefir-lefko/ στο διαδίκτυο θα βρείτε άρθρα που αναλύουν τα στοιχεία που προσφέρουν στον οργανισμό. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, βιταμινών και μετάλλων. Επίσης, περιέχει προβιοτικά, τα οποία είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία του εντέρου.
Τα οφέλη του κεφίρ για την υγεία:
- Προστατεύει την υγεία του εντέρου: Τα προβιοτικά του κεφίρ βοηθούν στην ενίσχυση της εντερικής χλωρίδας, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Βοηθά στην απώλεια βάρους: Το κεφίρ είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό ρόφημα που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και λίπος και περιέχει πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην αίσθηση πληρότητας.
- Βοηθά στη βελτίωση της υγείας των οστών: Το κεφίρ είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών. Επιπλέον, το ασβέστιο του κεφίραπορροφάται πιο εύκολα από το ασβέστιο του γάλακτος.
- Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Τα προβιοτικά του κεφίρ βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστατεύοντάς μας από τις λοιμώξεις.
- Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης: Το κεφίρ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, μειώνοντας την LDL (κακή) χοληστερόλη και αυξάνοντας την HDL (καλή) χοληστερόλη.
Πώς να φτιάξετε κεφίρ στο σπίτι:
Για να φτιάξετε μόνοι σας κεφίρ θα χρειαστείτε γάλα, σπόρους κεφίρ και ένα βάζο. Έπειτα ακολουθήστε αυτήν τη διαδικασία:
- Βράστε το γάλα για 5 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει στους 40°C.
- Προσθέστε τους σπόρους κεφίρ στο γάλα και ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε το μείγμα σε ένα ζεστό μέρος για 24 ώρες.
- Σουρώστε το κεφίρ και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
Ακόμη, μπορείτε να φτιάξετε ένα παγωτό https://stamou.gr/product/pagota/με βάση το κεφίρόπου είναι ένα δροσιστικό και υγιεινό επιδόρπιο. Είναι μια καλή πρόταση για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς το κεφίρ είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί από το γάλα.
Για να φτιάξετε παγωτό κεφίρ, θα χρειαστείτε:
- 1 λίτρο κεφίρ
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Έπειτα ακολουθήστε αυτήν τη διαδικασία:
- Χτυπήστε το κεφίρ στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέστε το μέλι και την βανίλια και χτυπήστε ξανά.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 4-6 ώρες.
Σερβίρετε το παγωτό κεφίρ με τα αγαπημένα σας toppings, όπως σοκολάτα, φρούτα, καρύδια ή σπιτικά μπισκότα.
Το κεφίρ είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό ρόφημα που έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι μια καλή επιλογή για άτομα όλων των ηλικιών και μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
