ΚεντρικήΜαγειρική

Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, σπανάκι και μανιτάρια

18/12/2022

Υλικά

  • 1 πακέτο μεγάλα κοχύλια ζυμαρικών, μαγειρεμένα
  • 420 γρ. τυρί ρικότα
  • 200 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο
  • 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο σπανάκι, φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1 φλ. τσαγιού μανιτάρια σε φέτες
  • 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 700 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
  • 2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Εκτέλεση

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα πυρέξ.

Βήμα 2
Συνδυάστε τη ρικότα, το σπανάκι, τα μανιτάρια και την παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε το μείγμα της ρικότας στα κελύφη.

Βήμα 3
Απλώστε 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα στη βάση του ταψιού και τοποθετήστε τα γεμιστά κοχύλια, με τη γεμιστή πλευρά προς τα πάνω, πάνω από τη σάλτσα.

Βήμα 4
Απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα γεμιστά κοχύλια και από πάνω το κοτόπουλο σε τρίμματα. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 15 λεπτά.

Βήμα 5
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα. Ψήστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr

Related posts

Καιρός: Πότε ανεβαίνει ξανά η θερμοκρασία – Πού θα κινηθεί ο υδράργυρος το 1ο 10ήμερο του Αυγούστου

xristiana

Υγιεινά ενεργειακά ποτά που βελτιώνουν το σώμα και τη ζωή σας

xristiana

Δήμος Θεσσαλονίκης: Νέα τμήματα στα προγράμματα Διά Βίου Μάθησης – Δηλώστε συμμετοχή!

xristiana