6/10/2022
Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 5 αυγά
- 30 ml ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το ταψί
- ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 200 γρ. γιαούρτι πλήρες
- 300 γρ. φέτα, κομματιασμένη
- 100 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
- 400 ml γάλα
Εκτέλεση
- Σπάτε τα 4 αυγά σε ένα μπολ. Προσθέτετε το λάδι και τη σόδα. Ρίχνετε και το γιαούρτι και χτυπάτε το μείγμα με ένα πιρούνι ή τον αυγοδάρτη να ομοιογενοποιηθεί. Προσθέτετε τη φέτα και ανακατεύετε.
- Λαδώνετε ένα στρογγυλό ή παραλληλόγραμμο ταψί. Απλώνετε στο πρώτο φύλλο κρούστας γέμιση, σκορπίζετε βούτυρο και τυλίγετε σε στενό ρολό. Τοποθετείτε το ρολό στο ταψί.
- Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα κρούστας τοποθετώντας τα ρολά το ένα δίπλα στο άλλο να εφάπτονται. Ανακατεύετε το γάλα με ένα αυγό και περιχύνετε την πίτα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50′.
Πηγή: https://www.icookgreek.com
