18/7/2022
Ο ειδικός μοιράζεται μαζί μας τις πιο νόστιμες και υγιεινές επιλογές.
Ηεπιθυμία για ζάχαρη το καλοκαίρι είναι ένα πολύ συχνό φαινόμενο, ιδίως στις γυναίκες. Πιο συγκεκριμένα, μέχρι και το 97% των γυναικών και το 68% των ανδρών αναφέρουν το αίσθημα λιγούρας, συμπεριλαμβανομένης της λιγούρας για κάτι γλυκό (ζάχαρη).
Τα άτομα που έχουν τέτοιου είδους λιγούρες, νιώθουν μία δυνατή επιθυμία να φάνε κάτι γλυκό και δυσκολεύονται πολύ να ελέγξουν τον εαυτό τους με το φαγητό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε τσιμπολόγημα ή υπερκατανάλωση τροφής και συνεπώς αύξηση των προσλαμβανόμενων θερμίδων σε καθημερινή βάση.
«Ωστόσο, υπάρχει λύση για να μπορέσεις να σταματήσεις να σκέφτεσαι τη ζάχαρη όταν ψάχνεις κάτι γλυκό και αυτή κρύβεται πίσω από τις παρακάτω τροφές», αναφέρει στο Queen.gr ο διατροφολόγος Αντώνης Γαλάτης.
Βαρέθηκες το παγωτό; 8 υγιεινές προτάσεις
Φρούτα
Ναι, ξέρω όταν έχεις ανάγκη για κάτι γλυκό, αυτή μεταφράζεται με τρόφιμα υψηλά σε λιπαρά και ζάχαρη όπως σοκολάτα. Ωστόσο, τα φρούτα αποτελούν φυσικό γλυκό αφού περιέχουν και αυτά σάκχαρα (φρουκτόζη), αλλά προσφέρουν επίσης, πολλά οφέλη στην υγεία του οργανισμού αφού είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα.
Μαύρη σοκολάτα
Η σοκολάτα είναι το τρόφιμο που αναφέρεται σε μεγάλο ποσοστό ότι καταναλώνεται όταν υπάρχει η λιγούρα για κάτι γλυκό, ιδίως στις γυναίκες. Παρ’ όλα αυτά, στην περίπτωση που ψάχνεις για κάτι γλυκό, αλλά παράλληλα προσέχεις τη σιλουέτα σου, προτίμησε μία πιο υγιεινή εναλλακτική επιλογή όπως, η μαύρη σοκολάτα. Συγκεκριμένα, η μαύρη σοκολάτα, με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κακάο (≥72%), σου προσφέρει πολύ περισσότερα από την απλή σοκολάτα γάλακτος, καθώς περιέχει καλά λιπαρά οξέα αλλά και αντιοξειδωτικές ουσίες όπως πολυφαινόλες και φλαβονοειδή.
Μπάρα δημητριακών
Δεν αποτελούν όλες οι μπάρες δημητριακών ένα υγιεινό σνακ καθώς, οι περισσότερες τυποποιημένες μπάρες είναι πλούσιες σε λίπος και ζάχαρη και δεν είναι τίποτα άλλο τελικά από ένα γλυκό. Ωστόσο, πλέον μπορείς να βρεις σε αρκετά μαγαζιά με υγιεινές τροφές χειροποίητες μπάρες δημητριακών φτιαγμένες με βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
Πρόσεξε τις μπάρες που μπορεί να περιέχουν «καλή» ζάχαρη, όπως μέλι, σιρόπι αγαύης ή ζάχαρη καρύδας. Όλα αυτά εξακολουθούν να είναι ένα είδος ζάχαρης και δεν είναι καλά για εσένα. Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις εύκολα με λίγα και απλά υλικά τις δικές σου μπάρες.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι ένα τρόφιμο με πολύ μεγάλη θρεπτική αξία, με το οποίο μπορείς να κάνεις αμέτρητους συνδυασμούς και να φτιάξεις ένα ελαφρύ γλυκό και να «δαμάσεις» τη λιγούρα που έχεις για γλυκό. Προτίμησε ένα κλασικό στραγγιστό γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά (2%) μέσα στο οποίο μπορείς να προσθέσεις φρέσκα φρούτα εποχής ή αποξηραμένα χωρίς ζάχαρη, ανάλατους ξηρούς καρπούς, νιφάδες βρώμης, σπόρους (λιναρόσπορο, chia, κολοκυθόσπορο, κ.α.) και κανέλα.
Όπως βρέθηκε σε πρόσφατες μελέτες, οι γυναίκες που κατανάλωναν ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι σαν απογευματινό σνακ, ένιωσαν λιγότερο το αίσθημα της πείνας αργότερα μέσα στη μέρα, σε σχέση με εκείνες που δεν είχαν σαν απογευματινό κάποιο σνακ ή ήταν ένα σνακ χαμηλής πρωτεϊνικής περιεκτικότητας.
Χουρμάδες
Σίγουρα ένα πολύ θρεπτικό και αρκετά γλυκό φρούτο που μπορείς να καλύψεις το αίσθημα για κάτι γλυκό. Αν και αποξηραμένοι, οι χουρμάδες είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, σιδήρου και potassium. Βάλε 3 χουρμάδες μέσα στην τσάντα σου για να έχεις όλη την ημέρα σαν ένα υγιεινό γλυκό σνακ, αντί από μία σοκολάτα ή ένα αναψυκτικό.
Smoothies
Εύκολα και με πολλές παραλλαγές, τα smoothies ανήκουν φυσικά σε αυτή τη λίστα αφού αποτελούν μία υγιεινή λύση όταν ζητάς κάτι γλυκό. Η γλυκιά γεύση που προέρχεται κυρίως από τα φρούτα και ο κορεσμός που θα σου δώσει το γιαούρτι ή το γάλα το οποίο θα προσθέσεις θα καλύψει την ανάγκη σου για γλυκό εκείνη τη στιγμή αλλά και το αίσθημα πείνας για αρκετές ώρες. Προτίμησε να χρησιμοποιήσεις ολόκληρα φρούτα εποχής – και όχι χυμό – όπως μπανάνα που θα αυξήσει φυσικά τη γλυκιά γεύση, γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή κάποιο φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη, όπως γάλα αμυγδάλου ή ρυζιού.
Δαμάσκηνα
Όπως και οι χουρμάδες, έτσι και τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αρκετά γλυκά. Αυτό σημαίνει ότι, μπορείς να αντικαταστήσεις την απογευματινή σου σοκολάτα με 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς ζάχαρη, απολαμβάνοντας τη γλυκιά γεύση που δίνουν χωρίς να σου προσθέτουν κενές θερμίδες, αλλά προσφέροντας σου επίσης, πολλά οφέλη για τον οργανισμό όπως, η ενίσχυση της λειτουργίας του γαστρεντερικού συστήματος και η αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας χάρη στις φυτικές τους ίνες.
Trail Mix
Το trail mix χρησιμοποιείται σαν όνομα για την περιγραφή ενός σνακ που περιέχει έναν συνδυασμό από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Ο συνδυασμός αυτός μπορεί να ποικίλλει και αποτελεί αδιαμφισβήτητα ένα υγιεινό γεύμα που μπορεί εύκολα να ξεγελάσει τη λιγούρα σου για γλυκό. Προτίμησε οι ξηροί καρποί να μην έχουν αλάτι και τα αποξηραμένα φρούτα να είναι χωρίς ζάχαρη, ενώ μην το παρακάνεις με την ποσότητα και μείνε στην μία κλειστή χούφτα, έτσι ώστε το σνακ σου να μην είναι μόνο γλυκό, αλλά και θρεπτικό.
Ευχαριστούμε πολύ τον Αντώνη Γαλάτη, Αθλητικό Διατροφολόγο, ιδιοκτήτη του Διατροφολογικού κέντρου “Fitness Week”
Πηγή: https://www.queen.gr
Πηγή βίντεο: https://www.youtube.com
Πηγή φωτογραφιών: https://www.queen.gr
