ΚεντρικήΜαγειρική

Νόστιμο μελιτζανόρυζο

18/5/2022

Υλικά: 4 μελιτζάνες μεγάλες 250 γρ. ρύζι 3 ντομάτες 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμύδια Λίγη κανέλα Αλάτι Πιπέρι

Διαδικασία: Πλένετε και τεμαχίζετε σε κύβους τις μελιτζάνες. Τις σοτάρετε με το ελαιόλαδο ελαφρά. σοτάρετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Καθαρίζετε, πλένετε τα κρεμμυδάκια, τα κόβετε και τα σοτάρετε κι αυτά. Σβήνετε με τις ντομάτες, που έχετε ψιλοκόψει. Προσθέτετε το μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να ψηθεί για 15 περίπου λεπτά. Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν οι μελιτζάνες, προσθέτετε 1 1/2 ποτήρι νερό και ρίχνετε το ρύζι. Αφήνετε το ρύζι να βράσει όταν το φαγητό είναι έτοιμο προσθέτετε την κανέλα και σερβίρετε.

Πηγή: https://jenny.gr

Related posts

Έρευνα: Η φαρμακευτική κάνναβη έχει σημαντική δράση κατά του καρκίνου – Ελπίδα να παρασκευαστούν αντικαρκινικά φάρμακα

xristiana

Τα βεγγαλικά και τα πυροτεχνήματα δεν είναι παιχνίδι-Πώς θα προφυλαχθείτε από τα ατυχήματα

xristiana

Η μεγάλη γιορτή των «Προγραμμάτων Άθλησης για Όλους» στο Ανοιχτό Θέατρο Ευκαρπίας

xristiana