28/10/2026
Υλικά (για 6 μερίδες)
- 50 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
- 750 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά (1,5%)
- 60 γρ. μέλι
- 20 γρ. κορν φλάουρ
- 100 γρ. νωπό ανθότυρο, τριμμένο
- 1 αβγό
- ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
- κανέλα σε σκόνη
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά.
- Βήμα 2: Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 5–6 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα.
- Βήμα 3: Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το τριμμένο ανθότυρο, το αβγό, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μέλι, ανακατεύοντας απαλά.
- Βήμα 4: Αδειάζουμε το μείγμα της γαλατόπιτας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C, στον αέρα, για 45 λεπτά.
- Βήμα 5: Μόλις η γαλατόπιτα αποκτήσει μια καφέ κρούστα στην επιφάνειά της, τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.
