8/8/2026
Υλικά
- 500 γρ. κεράσια (χωρίς κουκούτσι)
- 3 αυγά
- 100 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 250 ml γάλα
- 50 ml κρέμα γάλακτος
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 20 γρ. βούτυρο για το ταψί
- Λίγη άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώστε ένα στρογγυλό ταψί ή πυρέξ.
- Απλώστε τα κεράσια στον πάτο του σκεύους.
- Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν λείο χυλό, παρόμοιο με εκείνον της κρέπας.
- Περιχύστε τα κεράσια με το μείγμα και ψήστε για περίπου 35- 40 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφήστε το γλυκό να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη πριν από το σερβίρισμα.
