Μπάλες τυριού με παρμεζάνα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια, προσθέστε την παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά.
2. Πλάστε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους 10 γραμμαρίων και τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
3. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 20- 30 λεπτά.
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18- 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
5. Αν θέλετε, μπορείτε να γυρίσετε τις μπάλες μέχρι τη μέση του ψησίματος για να βεβαιωθείτε ότι είναι τραγανές από όλες τις πλευρές.