20/5/2025
Υλικά
180-200 γρ. ώριμης μπανάνας
120 γρ. (2 μεσαία ) αυγά
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε τη μπανάνα και τη λιώνουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον λιωμένο πολτό μπανάνας με τα δύο αυγά.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι (κατά προτίμηση αντικολλητικό) και, όταν ζεσταθεί πολύ, ρίχνουμε μέσα μερικές κουταλιές από το μείγμα μπανάνας, προσέχοντας να κρατάμε μια συγκεκριμένη απόσταση μεταξύ της μίας τηγανίτας και της επόμενης.
Ψήνουμε τα pancakes για 3-4 λεπτά, γυρίζοντάς τα μερικές φορές με μια σπάτουλα, μόνο αφού σχηματιστεί η κρούστα.
Τέλος σερβίρουμε μαζί με φρέσκα φρούτα. Επίσης μπορείτε να τα συνοδέψετε με σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη άχνη. Είναι επίσης ιδανικά με λίγο κακάο ή κανέλα. Καλή απόλαυση.
Πηγή: https://jenny.gr
