ΚεντρικήΜαγειρική

Ζυμαρικά με τόνο και κάπαρη

4/3/2022

Υλικά

  • 150 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κ. γλ. αποξηραμένα ιταλικά βότανα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κ. γλ. σπόρους μάραθου
  • 1/3 φλ. τσαγιού κάπαρη σε ξύδι, στραγγισμένη
  • 1/2 κ. γλ. νιφάδες τσίλι
  • 300 γρ. τόνο σε λάδι
  • Ξύσμα και χυμό από 1 1/2 λεμόνι, ή περισσότερο για γεύση
  • 300 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 2
Ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3
Προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά και τα αποξηραμένα βότανα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 4- 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.

Βήμα 4
Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη. Σκουπίστε το τηγάνι και επιστρέψτε το σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 5
Προσθέστε τα υπόλοιπα 75ml λάδι και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και τους σπόρους μάραθου.

Βήμα 6
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το αρωματικό και το σκόρδο.

Βήμα 7
Προσθέστε την κάπαρη, τις νιφάδες τσίλι, τον τόνο και το λάδι του, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε για 1 λεπτό για να ζεσταθεί.

Βήμα 8
Ανακατέψτε τα ζυμαρικά μέσα στη σάλτσα και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Βήμα 9
Σερβίρετε και γαρνίρετε με την τραγανή φρυγανιά.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr

Related posts

ΓΙΑ ΤΗ M· A· C ΤΟ ΚΡΑΓΙΟΝ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΑ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΤΟ FOUNDATION ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΗ ΚΑΛΥΨΗ. ΕΣΕΙΣ ΤΙ ΠΙΣΤΕΥΤΕ;

xristiana

Συγκέντρωση ανθρωπιστικής βοήθειας για την Ουκρανία από τον Δήμο Πετρούπολης

xristiana

Δελτίο ειδήσεων 11/2

xristiana