14/11/2026…
Υλικά (10 τεμάχια)
- 3 φρυγανιές ολικής άλεσης
- 80 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη, με χαμηλά λιπαρά
- 80 γρ. Regato τριμμένο, με χαμηλά λιπαρά
- 20 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
- 2 ασπράδια αβγών
- λίγο πιπέρι
- ελάχιστο ελαιόλαδο (πριν από το ψήσιμο)
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μοτσαρέλα, το Regato, τα ασπράδια, το σιμιγδάλι και το πιπέρι, μέχρι να σχηματιστεί ένα αρκετά συμπαγές μείγμα.
- Βήμα 2: Παράλληλα, θρυμματίζουμε τις φρυγανιές σε έναν πολυκόφτη μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Βήμα 3: Πλάθουμε με τα χέρια μας το μείγμα σε 10 μπαλάκια και τα κυλάμε με τα δάχτυλά μας στη θρυμματισμένη φρυγανιά, ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.
- Βήμα 4: Τοποθετούμε τις τυροκροκέτες σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, τις ψεκάζουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, στον αέρα, για 10-13 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ξεροψημένες τις θέλουμε.
Πηγή: https://www.newsbeast.gr
