28/2/2026
Υλικά (2 μερίδες)
- 2 κούπες κους κους (βρασμένο)
- 4-5 φλιτζάνια baby σπανάκι ή άλλη πράσινη ωμή σαλάτα της επιλογής μας
- ½-1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- 6-7 ραπανάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
- 2 καρότα, τριμμένα
- 1 κούπα ρεβίθια (βρασμένα ή στον ατμό)
- 2 κ.σ. φύλλα μέντας ή δυόσμου, ψιλοκομμένα
Για τη σως
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμό από ½ μεγάλο πορτοκάλι ή 1 μικρό
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μηλόξιδο.
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Αφού έχουμε πλύνει, κόψει και βράσει (όπου χρειάζεται) όλα τα υλικά για τη σαλάτα μας, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Βήμα 2: Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τη σως, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη παχύρρευστη σως.
- Βήμα 3: Περιχύνουμε με τη σως τη σαλάτα, ανακατεύουμε απαλά κι απολαμβάνουμε!
(Διατηρείται στο ψυγείο για δύο μέρες.) - Πηγή: https://www.newsbeast.gr
