Τάρτα μπανόφι με σάλτσα καραμέλας και πλούσια μαύρη σοκολάτα

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Τοποθετήστε το φύλλο σφολιάτας σε ένα μεγάλο ταψί και αλείψτε με το χτυπημένο αυγό.
3. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να χαράξετε προσεκτικά ένα περίγραμμα 2 εκατοστών γύρω από τη ζύμη, προσέχοντας να μην κόψετε όλο το μήκος της. Ψήστε για 12-15 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσή και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
4. Όταν η ζύμη έχει κρυώσει, χτυπήστε το βουτυρόγαλα σε μαλακές κορυφές και απλώστε το πάνω στη ζύμη μέσα στο περίγραμμα.
5. Κόψτε τις μπανάνες κατά μήκος σε φέτες των 7 χιλιοστών και απλώστε τις πάνω από το βουτυρόγαλα.
6. Βάλτε την καραμέλα στο φούρνο μικροκυμάτων για 15- 20 δευτερόλεπτα για να χαλαρώσει και περιχύστε την τάρτα.
7. Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα και σκορπίστε την παντού για να σερβίρετε.