Σοκολατένια vegan πουτίγκα

11/11/2025

Υλικά (4 μπολάκια)

• 300 γρ. φυτικό γάλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
• 30 γρ. corn flour
• 100 γρ. μελάσα
• 30 γρ. άγλυκο κακάο
• 1 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο
• λίγο θρυμματισμένο αμύγδαλο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το corn flour, τη μελάσα και το κακάο και ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη.
• Βήμα 2: Μεταφέρουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να πήξει (περίπου 6–7 λεπτά).
• Βήμα 3: Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αμυγδαλοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
• Βήμα 4: Αφήνουμε την κρέμα 20–30 λεπτά να κρυώσει και τη μεταφέρουμε σε τέσσερα μπολάκια. Τοποθετούμε μεμβράνη σε επαφή με την επιφάνεια της κρέμας για να μην σχηματιστεί κρούστα.
• Βήμα 5: Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου ή τη βάζουμε στο ψυγείο για πιο δροσερό αποτέλεσμα και πασπαλίζουμε με το θρυμματισμένο αμύγδαλο.