19/11/2025
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ γλυκ μπούκοβο
1 κουτ γλυκ κύμινο
1 κουτ σου πελτέ
1 κουτ σου Μέλι
400ml κόκκινο κρασί
Αλάτι (1 κ.σ)
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Τοποθετούμε μία κουταλιά και βάζουμε το ελαιόλαδο
Κόβουμε το μοσχαράκι σε κομματάκια και το βάζουμε στην κατσαρόλα
Προσθέτουμε το αλάτι και πιπέρι
Σοτάρουμε για 5 λεπτά
Κόβουμε το κρεμμύδι & το σκόρδο σε λεπτές φέτες και το ρίχνουμε μέσα
Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και τις ρίχνουμε μέσα
Προσθέτουμε μπούκοβο, κύμινο και σβήνουμε με το κρασί
Βάζουμε τον πελτέ, το μέλι & το νερό και ανακατεύουμε
Καλύπτουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 1,5 ώρα
Ένα πιάτο το οποίο θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Και αν θες να ξεκουραστείς κάποια στιγμή και να δοκιμάσεις «μαμαδίστικο» μπεκρή μεζέ, από φρέσκα υλικά, δεν έχεις παρά να επισκεφτείς το «Μεζεδοτεχνείο Μπεκρή Μεζέ» στο Μοσχάτο και να απολαύσεις ένα από τα πιο γευστικά τους πιάτα.
Πηγή https://www.govastileto.gr
