Η πιο καλοκαιρινή σαλάτα με πεπόνι, κάσιους & μανούρι

Υλικά (1 μερίδα)

• 2 κούπες ωμά πράσινα σαλατικά της εποχής
• 1 φέτα πεπόνι, κομμένη σε μπουκιές
• 6-7 κάσιους, θρυμματισμένα
• 40 γρ. μανούρι, τριμμένο
• 1 κ.σ. ηλιόσπορο, καβουρδισμένο
• Για τη σως
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. ξύδι βαλσάμικο

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και με τη βοήθεια μιας κουτάλας ανακατεύουμε απαλά.
• Βήμα 2: Σε ένα μικρό shaker ανακατεύουμε τα υλικά για τη σως.
• Βήμα 3: Ρίχνουμε τη σως στο μπολ με τη σαλάτα, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.