9/5/2024
Υλικά Συνταγής
- 150 γρ. τριμμένο μετσοβόνε ανακατεμένο με κασέρι
- 500 γρ. γάλα εβαπορέ
- λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- 3 κρόκοι αυγών
- 4 φέτες ζαμπόν
- 8 φέτες ψωμί του τοστ
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Σπάζετε σε ένα βαθύ πιάτο τα αυγά, προσθέτετε 2-3 κουταλιές από το γάλα, λίγο αλάτι και τα χτυπάτε καλά. Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνετε το υπόλοιπο γάλα.
- Βάζετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά και όταν κάψει, βουτάτε τις 4 φέτες του ψωμιού πρώτα στο γάλα, μετά στο αυγό και τέλος τις ρίχνετε να τηγανιστούν στο καυτό λάδι. Μόλις πάρουν χρυσοκόκκινο χρώμα από τη μια, γυρίζετε να ροδοκοκκινίσουν και από την άλλη πλευρά.
- Τις βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και πασπαλίζετε αμέσως όσο είναι καυτές τις 2 από τις 4 αυγοφέτες με τριμμένο τριμμένο τυρί για να λιώσει. Προσθέτετε από μία φέτα ζαμπόν και σκεπάζετε με τις άλλες 2 αυγοφέτες.
- Ετοιμάζετε και τις υπόλοιπες αυγοφέτες κατά τον ίδιο τρόπο και τις σερβίρετε αμέσως.
Πηγή: https://www.icookgreek.com
