27/8/2023
Με την έξαρση και τις παραλλαγές του κορονοϊού τώρα, περισσότερο από ποτέ, υπάρχει η ανάγκη να κρατάμε το ανοσοποιητικό μας ενισχυμένο. Αυτή αντιοξειδωτική δίαιτα θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας. Η Αναστασία Δ. Κόκκαλη, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, B.Sc (Hons), SRD συστήνει ένα 7ημερο πρόγραμμα βασισμένο σε superfoods τροφές.
Η ανάγκη μας για μία καλύτερη ζωή και έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής ολοένα και αυξανεται. Τα τελευταία χρόνια, η λίστα με τα superfoods μακραίνει και τα superfoods δίνουν νέες διαστάσεις, γεύσεις και ποιότητα στη διατροφή μας. Είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά, θρεπτικά συστατικά που μας προστατεύουν, ενεργοποιούν τον μεταβολισμό, διατηρούν το βάρος μας σε φυσιολογικά επίπεδα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και οφείλουν να έχουν μία θέση στη διατροφή μας.
Η ελληνική υπερτροφή που ρίχνει την αρτηριακή πίεση
Ωστόσο για να μην υπάρχει παρανόηση: Τα superfoods δεν λιώνουν το λίπος (καμία τροφή από μόνη της δεν το κάνει). Ονομάζονται υπερτροφές, διότι είναι υγιεινές και θρεπτικές ενώ μπορούν να συμβάλλουν στη σωστή απώλεια βάρους. Η Αναστασία Δ. Κόκκαλη, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, B.Sc (Hons), SRD, συστήνει μια αντιοξειδωτική δίαιτα, γεμάτη superfoods, σε ένα ενδεικτικό 7ημερο πρόγραμμα για να δείτε πώς μπορείτε να προσθέσετε το κεφίρ, τους σπόρους chia, την κορινθιακή σταφίδα, το πράσινο τσάι, τα καρύδια, το γάλα βρώμης και πολλά άλλα.
Να θυμάστε πώς κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και κάθε δίαιτα θα πρέπει να είναι προσαρμοσμένη πάντα στις δικές του ανάγκες και τις διατροφικές απαιτήσεις. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν πιστοποιημένο διαιτολόγο προτού ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα.
Αντιοξειδωτική δίαιτα με superfoods: 7ημερο πρόγραμμα
Όλοι γνωρίζουμε ότι το ανοσοποιητικό σύστημα είναι η ασπίδα του οργανισμού μας σε μολύνσεις, ιώσεις και λοιμώξεις. Όταν εισέλθει ένα παθογόνο στον οργανισμό μας, βακτήριο ή ιός, τότε ξεκινά μία ανοσολογική αντίδραση προκειμένου να τον εξουδετερώσει. Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού μπορεί να επιτευχθεί με καλή διατροφή εμπλουτισμένα με superfoods, άσκηση και μείωση του στρες, έτσι ώστε αυτό να είναι δυνατό και υγιές.
1η μέρα
- Πρωινό: Γιαούρτι 2%, 20 γραμμ. νιφάδες βρόμης, 1 κ.σ. κορινθιακή σταφίδα, 1 κ.γ. σπιρουλίνα, 1 κ.γ. μέλι, κανέλα, πράσινο τσάι
- Δεκατιανό: Smoothie με γάλα αμυγδάλου, 1 μπανάνα, 1 κ.σ. σπόροι κάνναβης, 1 κγ. σπόροι chia, 1 κγ κακάο, κανέλα
- Μεσημεριανό: Μαυρομάτικα φασόλια πιαζ με κινόα, κόκκινη πιπεριά, καρότο, δυόσμο, και σος ελαιόλαδο, λεμόνι, ρίγανη
- Απογευματινό: Μήλο, 8 καρύδια, κακάο ρόφημα με στέβια
- Βραδινό: Σαλάτα σπανάκι με σος μελιού, ρόδι και αμύγδαλα, κρουτόν ολικής αλέσεως, αχλάδι
2η μέρα
- Πρωινό: Κεφίρ, 20 γρ. νιφάδες βρόμης, 1 κ.σ. κορινθιακή σταφίδα, 1 κ.γ. σπιρουλίνα, 1 κ.γ. μέλι, κανέλα, πράσινο τσάι
- Δεκατιανό: Μπανάνα με κανέλα και κακάο nibs
- Μεσημεριανό: Ρεβίθια με καστανό ρύζι, σαλάτα ντοματίνια με αβοκάντο
- Απογευματινό: Ρυζόγαλο με γάλα φουντουκιού, κινόα, σπόροι chia, κανέλα
- Βραδινό: Γιαούρτι 2% με ρόδι και κανέλα, πεπόνι
3η μέρα
- Πρωινό: 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με ταχίνι ολικής αλέσεως και μέλι, κανέλα, 1 πορτοκάλι, πράσινο τσάι
- Δεκατιανό: Smoothie με γάλα αμυγδάλου, 1 μπανάνα, 1 κ.σ. σπόροι κάνναβης, 1 κγ. κακάο, 1 κγ σπιρουλίνα, κανέλα
- Μεσημεριανό: Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με γαρίδες και πράσινες πιπεριές, Σαλάτα μπρόκολο με λαδολέμονο με σπόρους chia
- Απογευματινό: Φράουλες, κακάο ρόφημα
- Βραδινό: Ομελέτα (μόνον ασπράδια) με ντομάτα και ελιές, 1 μήλο
4η μέρα
- Πρωινό: Γάλα καρύδας με 1 κσ σποροι chia (μουλιασμένοι από το βράδυ), 1 κγ μέλι, 1 κγ σπιρουλίνα κανέλα, 4 καρύδια
- Δεκατιανό: Μπανάνα με κανέλα
- Μεσημεριανό: Μπακαλιάρος αχνιστός με σπαράγγια και λεμόνι, κινόα με καλαμπόκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμο και λαδολέμονο
- Απογευματινό: Κακάο nibs με καρύδια και σταφίδες (50γρ)
- Βραδινό: Σαλάτα μαρούλι, κόκκινο λάχανο, καλαμπόκι, σπόροι κάνναβης και ρόδι
5η μέρα
- Πρωινό: Ομελέτα με 2 αυγά, ντοματίνια, ελιές
- Δεκατιανό: Μπανάνα με κανέλα
- Μεσημεριανό: Χταπόδι κοκκινιστό με κινόα, σαλάτα μπρόκολο με σος μουστάρδα/λεμόνι
- Απογευματινό: Γάλα αμυγδάλου, 1 μπανάνα, 1 κσ σπόροι κάνναβης, 1 κγ σπιρουλίνα, 1 κγ κακάο, κανέλα
- Βραδινό: Σαλάτα iceberg, ντοματίνια, κόκκινες πιπεριές, τριμμένο καρότο, λεμόνι, μουστάρδα, σπόρους chia και ρόδι
6η μέρα
- Πρωινό: Γιαούρτι 2% 20γρ. νιφάδες βρόμης, 1 κσ κορινθιακή σταφίδα, 1 κγ σπιρουλίνα, 1 κγ μέλι, κανέλα, πράσινο τσάι
- Δεκατιανό: 1 μέτρια μπανάνα
- Μεσημεριανό: Γεμιστές πιπεριές με κινόα, πλιγούρι, κορινθιακή σταφίδα, σπόροι chia
- Απογευματινό: Smoothie με 100 γραμμ. πεπόνι, 1 κ.σ. σπόροι κάνναβης, γάλα αμυγδάλου
- Βραδινό: Ψητές μελιτζάνες με καρότο ροδέλες, 60γρ Κατίκι Δομοκού, 1 πορτοκάλι
7η μέρα
- Πρωινό: Γιαούρτι 2% με καρύδια, σποροι chia, κορινθιακή σταφίδα, σπόροι κάνναβης, 1 μήλο, 1 κγ σπιρουλίνα κανέλα, πράσινο τσάι
- Δεκατιανό: 1 μήλο και κακάο nibs
- Μεσημεριανό: Αχνιστός σολομός με λεμόνι και μαυροπίπερο, σαλάτα μαρούλι, ρόκα, καλαμπόκι, ρόδι
- Απογευματινό: Ρυζόγαλο με κεχρί και γάλα βρόμης, μέλι, κανέλα
- Βραδινό: Φρουτοσαλάτα με κινόα και σος λάιμ, δυόσμο, λεμόνι
Πηγή: https://www.oloygeia.gr
