26/6/2023
Υλικά
500 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος
170 γρ συμπυκνωμένο γάλα
200 γρ μαύρη σοκολάτα
100 γρ κομματάκια σοκολάτας
Για διακόσμηση
Κομματάκια σοκολάτας
Εκτέλεση
Αδειάζουμε την κρύα κρέμα γάλακτος από το ψυγείο σε ένα μεγάλο μπολ και την χτυπάμε με ηλεκτρικό σύρμα μέχρι να σφίξει. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα, αφού τη λιώσουμε σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές σε χρώμα και σύσταση. Για αυτό το βήμα είναι σημαντικό η σοκολάτα να μην είναι πολύ ζεστή, αλλά χλιαρή.
Τέλος, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα και κάνοντας κινήσεις από κάτω προς τα πάνω για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Ρίχνουμε και ισιώνουμε την κρέμα σε ένα ταψί, διακοσμούμε την επιφάνεια με μια χούφτα κομματάκια σοκολάτας και μετά βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Το κρύο κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο, κόψτε το σε φέτες και απολαύστε το.
Πηγή: https://jenny.gr
