ΚεντρικήΜαγειρική

Vegan κέικ με κακάο και μους φράουλας

5/5/2023

Το πιο εύκολο, γρήγορο και νόστιμο κέικ που σας υποσχόμαστε ότι δεν περισσεύει ούτε ψίχουλο.

Υλικά

250 γρ. φράουλες

200 γρ. γάλα ρυζιού ή βρώμης

200 γρ. φυτική κρέμα

150 γρ. αλεύρι

70 γρ. ζάχαρης

60 γρ. μαύρη σοκολάτα

40 γρ. σπορέλαιο

25 γρ. κακάο

9 γρ. μπέικιν πάουντερ για κέικ

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και το μπέικιν πάουντερ. Ύστερα προσθέτουμε το γάλα και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος μια φόρμα για κέικ και ρίχνουμε το μείγμα. Τοποθετούμε από πάνω 50 γραμμάρια φράουλες κομμένες σε φέτες και ψήνουμε στους 180 °C στον φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Χτυπάμε στο μίξερ τις υπόλοιπες φράουλες. Χτυπάμε εν μέρει την κρέμα γάλακτος και τη διπλώνουμε απαλά στις ανακατεμένες φράουλες. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει απλώνουμε από πάνω τη μους φράουλας και σερβίρουμε κατά βούληση με φρέσκες φράουλες και ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα.

Πηγή: https://jenny.gr

Related posts

Οι μύθοι για τα αντιηλιακά και οι συμβουλές για ασφαλή έκθεση στον ήλιο

xristiana

Αυτές τις διακοπές πάρτε λίγο χρόνο μόνοι – Θα σας κάνει καλό

xristiana

Περιποίηση επιδερμίδας: 3 αλήθειες που πρέπει να γνωρίζετε αν ακολουθείτε τις τάσεις στα social media

xristiana