24/11/2022
Συνταγή για εύκολα σοκολατάκια να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας. Γίνονται είτε με κουβερτούρα είτε με κακάο και θέλουν ζαχαρούχο γάλα. Αν δεν προορίζονται για παιδιά μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα και λίγο από το λικέρ της αρεσκείας σας.
Υλικά: 2 φλιτζάνια κουβερτούρα σε σταγόνες ή 3-4 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη, 100 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ τριμμένα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο γεμάτη, 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, επιπλέον κουβερτούρα (κλασική, γάλακτος ή λευκή) αν σκοπεύετε να τα καλύψετε, αλλιώς τα κυλάτε στο κακάο
Εκτέλεση: Σε κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά αναμειγνύετε την κουβερτούρα ή το κακάο, το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύετε συνεχώς για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα. Κατεβάζετε απ’ τη φωτιά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Προσθέτετε το τριμμένο μπισκότο.
Όταν το μείγμα κρυώσει πολύ καλά για να πλάθεται (μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο), πλάθετε μικρές μπαλίτσες, τις περνάτε από το κακάο και τις βάζετε σε χάρτινες θήκες ή σε επίπεδο σκεύος στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Διατηρούνται πάντα στο ψυγείο.
Αν θέλετε σοκολατένια επικάλυψη: Λιώνετε οποιουδήποτε τύπου κουβερτούρα σε μπεν μαρί (θα χρειαστείτε τουλάχιστον 500 γρ.) Στρώνετε σε μία πιατέλα αντικολλητικό χαρτί. Βουτάτε ένα – ένα τα σοκολατάκια στη λιωμένη κουβερτούρα και τα τοποθετείτε στην πιατέλα. Τοποθετείτε τα σοκολατάκια στο ψυγείο.
Πηγή: https://www.icookgreek.com
