ΚεντρικήΜαγειρική

Ρεβυθοκεφτέδες αρωματικοί

30/11/2022

Υλικά

Μερίδες: 5-6

  •  300 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα αποβραδίς
  •  1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  •  1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή
  •  1/3 μάτσο κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
  •  1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  •  2 κρεμμύδια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  •  1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο  
  •  2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  •   1 αυγό
  •  λάδι για το τηγάνισμα

Διαδικασία

  1. Για να ετοιμάσουμε τους ρεβυθοκεφτέδες, πρώτα χτυπάμε καλά στον πολυκόφτη τα ρεβύθια μαζί με 1-2 κουταλιές νερό, ώσπου να έχουμε μια σφιχτή πάστα.
  2. Τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ζυμώνουμε να ενωθούν καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα, να σφίξει.
  4. Πλάθουμε μικρούς κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι και σε μπόλικο καυτό λάδι για 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  5. Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Πηγή: https://www.gastronomos.gr

Related posts

Αυτά τα 2 ζώδια φοβούνται την αγάπη – Κρατούν αποστάσεις και υψώνουν τείχη προστασίας

xristiana

Feldheim: To γερμανικό χωριό που δείχνει πώς επιτυγχάνεται η πραγματική ενεργειακή αυτονομία

xristiana

Ζώδια σήμερα (7/3): Επιτυχίες, ανατροπές και συναίσθημα σε πρώτο πλάνο – Τι προβλέπεται για κάθε ζώδιο

xristiana